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Tortitas de pescado salteadas
45 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Kyle Dreier
Cómo hacer Tortitas de pescado salteadas
El pescado blanco, el bacalao o la tilapia son tipos de pescado blanco firmes que resultan excelentes para preparar croquetas de pescado. La mostaza de Dijon y el limón le aportan un sabor fresco y ligeramente ácido. Para un toque extra de sabor, exprime un poco de jugo de limón justo antes de servir.
45 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
6porciones
1 pastel
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Instrucciones paso a paso:
-
Añade suficiente agua para llenar una sartén grande hasta dos tercios de su capacidad. Calienta a fuego medio hasta que hierva suavemente. Agrega el pescado y cocina a fuego lento de 5 a 7 minutos, o hasta que esté bien cocido. Retira los trozos de pescado con una espumadera. Coloca el pescado en un bol y deja enfriar durante 5 minutos.
-
Escurre el exceso de líquido del bol. Añade el yogur, la mostaza, el zumo de limón, la sal, la ralladura de limón y el huevo, y mezcla bien. Agrega ½ taza de pan rallado, la cebolleta picada y la salsa picante, y mezcla bien. Forma 6 tortitas con la mezcla de pescado. Cubre ligeramente cada lado de las tortitas con el pan rallado restante. Coloca las tortitas en un plato y refrigéralas tapadas durante 30 minutos.
-
Saca los pasteles del refrigerador y déjalos reposar 5 minutos. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega los pasteles a la sartén y sofríelos durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 pastel
- Cantidad por porcion Calorías 180
- % Valor diario*
-
Grasa Total
8g
10%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 75mg 25%
- Sodio 360mg 16%
-
Carbohidratos Totales
10g
4%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 18g
- Potasio 310mg 7%
Ingredientes
pescado blanco (Secado con palmaditas y cortado en trozos.)
1 lbs
yogurt natural
1/4 taza
Mostaza de Dijon
1 tbsp
jugo de limon
1 tbsp
sal
1/2 tsp
limón rallado
1 tsp
huevos (vencido)
1 large
migas de pan Panko (uso dividido)
1 1/4 taza
cebolla verde (cebolleta) (picado)
2 stalks
salsa picante
1/2 tsp
aceite vegetal
1 tbsp
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