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Tostadas de Fiesta
10 min prep time
30 min cook time
8porciones
Recipe by
Aviva Goldfarb
Origen
Six O'Clock Scramble Meal Planner
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Tostadas de Fiesta
Esta receta, que también puede llamarse Pizza mexicana, fue inspirada por una idea de la amiga de la autora Aviva Goldfarb, Jill Rabach. Combinó dos recetas que son favoritas de los niños: tacos y pizza. ¡A la familia de Aviva les gustó mucho que tuvo que hacer otro lote inmediatamente, así que solo duplicó la receta!
10 min prep time
30 min cook time
8porciones
1 tostada
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Instrucciones paso a paso:
- HAZLO POR ADELANTADO O DELEGAR: Rebana las aceitunas o la salchicha si la estás usando, y ralla el queso cheddar si es necesario, y refrigera.
- Precalienta el horno a 425°F (220°C). Cubre 2 charolas grandes con almohadillas de hornear de silicón o aceite en aerosol antiadherente. Coloca las tortillas sobre las charolas, esparce una capa delgada de los frijoles refritos sobre cada una (aproximadamente 2 cucharadas por tortilla), y cubre cada tortilla con aproximadamente 1 cucharada de frijoles, 1 cucharada de aguacate, 1 cucharadita de maíz, 1 cucharadita de aceitunas, y 1 chucharada de queso (nos gusta mejor cuando lo esparcimos ligeramente con los frijoles refritos y no sobrecargado con las coberturas).
- Hornea durante 10 minutos hasta que las tortillas se doren y estén crujientes. (Mientras tanto, hacer el aderezo ranch y cortar los vegetales, si los estás sirviendo). Sirve las tostadas inmediatamente.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 tostada
- Cantidad por porcion Calorías 225
-
Grasa Total
9g
- Grasa Saturada 2.4g
- Grasas Trans 0.1g
- Cholesterol 5mg
- Sodium 385mg
-
Carbohidratos Totales
32g
- Dietary Fiber 7g
- Total Sugars 1g
- Proteína 9g
- Potasio 350mg
- Phosphorous 180mg
Ingredientes
large whole-wheat tortillas
8
frijoles refritos
1 cup
canned black beans (low-sodium, drained and rinsed)
1/2 cup
palta (diced)
1
frozen corn kernels (no need to thaw)
1/4 cup
sliced back olives (Alternatively you could use sausage, pepperoni, or chorizo.)
1/4 cup
cheddar cheese, or use Mexican blend, Monterey Jack, or pepper jack (shredded)
1/2 cup
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Reseñas y Calificaciones