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Zanahorias arcoíris rostizadas
10 min prep time
30 min cook time
6porciones
Recipe by
Lara Hamilton & Jennifer Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Zanahorias arcoíris rostizadas
Las zanahorias arcoíris son moradas, amarillas, blancas, y naranja y pueden encontrarse en muchas tiendas de víveres. Si no puedes encontrar zanahorias arcoíris, pueden sustituirse por zanahorias de color naranja. ¡Rostizar estas zanahorias las hace un estupendo alimento para los dedos de los niños!
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10 min prep time
30 min cook time
6porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 425°F (218°C). Rocía una charola con aceite en aerosol.
- Pela y corta las zanahorias en rodajas y gajos de igual tamaño, cada una de 1/2 pulgada de tamaño aproximadamente.
- Coloca las zanahorias en la charola. Rocía el aceite de oliva sobre las zanahorias y mezcla bien. Espolvoréalas con pimienta.
- Hornea por 30 minutos, hasta que estén suaves y arrugadas. Retíralas hasta un tazón o fuente y sirve.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 110
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 1g
- Sodium 95mg
-
Carbohidratos Totales
13g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 6g
- Proteína 1g
- Potasio 430mg
- Phosphorous 45mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
zanahorias arcoiris
2 lbs
aceite de oliva
3 tbsp
ground black pepper
1/4 tsp
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Reseñas y Calificaciones