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Hamburguesas de salmón económicas
15 min prep time
15 min cook time
6porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Hamburguesas de salmón económicas
Estas hamburguesas son una buena manera de animar tu menú. Están repletas de salmón saludable para el corazón, además de algunas verduras. Para mantener el recuento de carbohidratos bajo, se sirven sobre lechuga bibb en lugar de un panecillo. Sirve estas hamburguesas con una ensalada verde rociada con una vinagreta de sésamo y jengibre para una comida ligera y refrescante.
15 min prep time
15 min cook time
6porciones
1 salmon burger
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 475°F (230°C). Cubre una charola con aceite en aerosol y colócala a un lado.
- Coloca la cebolla, el ajo, el pimiento y la pasta de curry tailandesa en un procesador de alimentos grande y mezcla hasta que quede sin grumos.
- Añadir el salmón y haz un puré hasta que quede sin grumos. Añadir el huevo y el cilantro y haz un puré hasta que se incorporen.
- Coloca la mezcla en porciones de 1/2 taza en la charola y presiona ligeramente para formar una hamburguesa. Repite la operación para hacer 6 hamburguesas.
- Rocía la parte superior de cada hamburguesa con aceite en aerosol y hornea durante 15 minutos.
- Sirve cada hamburguesa de salmón en una hoja de lechuga y cubre cada una con 1 cucharada de cebollas picadas.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 salmon burger
- Cantidad por porcion Calorías 150
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 1.5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 70mg
- Sodium 160mg
-
Carbohidratos Totales
4g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 2g
- Added Sugars 0g
- Proteína 19g
- Potasio 390mg
- Phosphorous 225mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
small onion (chopped)
1/2
ajo (chopped)
1 clove
pimiento rojo (seeded and chopped)
1
La pasta de curry rojo tailandés
1 tbsp
salmón (skinless, cut into chunks)
1 lbs
huevos
1
cilantro fresco
1/4 cup
Hojas de lechuga
6
cebolla verde (cebolleta) (thinly sliced)
2
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