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Tostadas de Huevo y Aguacate
15 min prep time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli-Hamilton, RD, CDE, and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Photography by Cameron Sadeghpour; food styling by Annie Whyte; Styled by Haleigh Eason
Cómo hacer Tostadas de Huevo y Aguacate
Esta tostada con aguacate obtiene un impulso de proteínas añadiendo un huevo pochado (escalfado) y un poco de yogur griego. Sirve estas tostadas de huevo económicas con una ensalada verde mezclada con una vinagreta balsámica ligera para un desayuno balanceado o un almuerzo lleno de proteínas, vegetales, y grasas saludables.
Encuentra esta receta y más en el Libro de recetas para diabéticos. Para pedirlo directamente a la American Diabetes Association, haz clic aquí.
15 min prep time
4porciones
1 toast
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Instrucciones paso a paso:
- Para pochar (escalfar) cada huevo, llenar un tazón para microondas con 1 taza de agua o una taza de té con 1/2 taza de agua. Romper suavemente un huevo dentro del agua, asegurándose de que esté completamente sumergido. Tapar con un platillo y ponerlo en el microondas en alto por aproximadamente 1 minuto, o hasta que la clara esté lista y la yema esté comenzando a cocerse pero aún esté suave (no demasiado aguada).
- Tuesta el pan y esparce cada pieza con 1/4 del aguacate machacado.
- Espolvorea el aguacate con sal (opcional) y pimienta. Cubre cada pieza con un huevo escalfado. Cubre el huevo con 1 Cda. de de yogur griego.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 toast
- Cantidad por porcion Calorías 250
-
Grasa Total
12g
- Grasa Saturada 2.8g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 185mg
- Sodium 380mg
-
Carbohidratos Totales
26g
- Dietary Fiber 9g
- Total Sugars 4g
- Proteína 12g
- Potasio 330mg
- Phosphorous 240mg
Ingredientes
eggs
4
hearty whole grain bread
4 slice
palta (mashed)
1
sal
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
Yogur griego natural sin grasa
1/4 cup
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Reseñas y Calificaciones
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