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Pan de jengibre fresco integral
10 min tiempo de preparación
60 min tiempo de cocción
12porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Pan de jengibre fresco integral
Esta hogaza de pan de jengibre fresco es una versión saludable de un clásico favorito, que ofrece las notas cálidas y especiadas del jengibre y la melaza, pero con las bondades de la harina integral. ¡Es una deliciosa adición a su variedad navideña que seguramente disfrutará toda la familia! Este plato apto para diabéticos es una excelente opción para llevar a un intercambio de galletas navideñas o para servirlo en su comida navideña para celebrar la temporada.
10 min tiempo de preparación
60 min tiempo de cocción
12porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcle la harina integral, el sustituto del azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo.
- En otro tazón, combine el puré de manzana, el jarabe de arce, el aceite vegetal, el jengibre recién rallado, los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Agregue gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén combinados. No haga sobre mezcla.
- Vierta lentamente el agua caliente mientras revuelve suavemente la masa. La masa quedará fina.
- Vierta la masa en el molde para pan preparado.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
- Una vez horneado, retira el pan de jengibre del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, retíralo con cuidado de la sartén y transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 150
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 30mg 10%
- Sodio 220mg 10%
-
Carbohidratos Totales
23g
8%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 7g
- Azúcares añadidos 5g 10%
- Proteína 4g
- Potasio 106mg 2%
Ingredientes
harina de trigo integral
2 taza
sustituto del azúcar moreno
1/3 taza
bicarbonato
1 tsp
Levadura en polvo
1/2 tsp
sal
1/2 tsp
canela molida
1 tsp
queso feta
1 tsp
Nuez de tierra
1/2 tsp
clavo molido
1/4 tsp
salsa de manzana sin azúcar
1/2 taza
miel de maple
1/3 taza
aceite vegetal
1/4 taza
jengibre fresco (rallado)
2 tbsp
huevos
2 large
extracto de vainilla
1 tsp
agua (caliente)
1 taza
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