Image
main content start
Omelet de Verduras
10 min prep time
15 min cook time
4porciones
Recipe by
Ronaldo Linares
Origen
Chef Ronaldo's Sabores de Cuba
Photo by
Kelly Campbell Photography
Cómo hacer Omelet de Verduras
Agregar muchas verduras a su comida matutina los recarga de energía con excelentes nutrientes. Esta receta es una estupenda manera de empezar el día. No es necesario comprar el desayuno en la ventanilla de la pastelería o cafetería. El tiempo que nos toma ir al restaurante y esperar para pedir el desayuno en el drive-through lo podemos pasar preparando un desayuno saludable como este. ¡Que tengan un día maravilloso!
To see this recipe in English, go here.
To see this recipe in English, go here.
10 min prep time
15 min cook time
4porciones
1/4 de tortilla
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
- Calentar el horno a 350°F.
- En una vasija echar el cebollín, brócoli, tomate, espinaca, sal, ajo en polvo, orégano, pimienta y pimentón. Mezclar bien los ingredientes para asegurarse de que las especias cubran bien las verduras.
- Calentar a fuego medio una sartén antiadherente que se pueda meter al horno. Agregar los vegetales de la vasija y sofreír hasta que los ingredientes estén cocidos por dentro, aproximadamente 2 minutos.
- Echar la leche a la vasija con los huevos batidos y batir brevemente para incorporar. Agregar la mezcla de huevos a la sartén, y mezclar con un cucharón de madera o plástico. Asegurarse de que todos los ingredientes estén repartidos uniformemente.
- Colocar la sartén en la rejilla del medio del horno y hornear 10 minutos. Para verificar que la tortilla esté lista, insertar un palito de dientes en el medio; si sale limpio, la tortilla está cocida por dentro.
- Retirar del horno y enfriar en la estufa 1-2 minutos para que los huevos se cuajen más y no se desmoronen al servir. ¡A disfrutar!
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 de tortilla
- Cantidad por porcion Calorías 100
-
Grasa Total
5g
- Grasa Saturada 2g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 185mg
- Sodium 340mg
-
Carbohidratos Totales
7g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 3g
- Added Sugars 0g
- Proteína 9g
- Potasio 350mg
- Phosphorous 165mg
Ingredientes
cebollines (green onion) (cortados en rodajas finas)
2 tallos
brócoli (en rodajas finas )
1 taza
tomates roma (ciruela) (lavados y cortados en cubos pequeños)
1/2 taza
espinaca (lavada y cortada en tiras delgadas)
1 taza
sal kosher
1/2 cdta.
ajo en polvo
1 cdta.
orégano seco
1 cdta.
pimienta negra gruesa
1/4 cdta.
pimentón español ahumado (paprika)
1/2 cdta.
huevos (batidos)
4
leche descremada
1/2 taza
Reseñas y Calificaciones