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Bacalao asado lentamente con cítricos
20 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Bacalao asado lentamente con cítricos
El pescado blanco, como el bacalao, tiene un sabor delicado que le permite absorber los sabores de los ingredientes con los que se cocina. Asarlo con rodajas de limón y naranja y hinojo le da a este pescado un sabor cítrico y vibrante.
20 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
4porciones
pescado de 4 onzas
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Instrucciones paso a paso:
-
Precalienta el horno a 150 °C. Mezcla el hinojo, las rodajas de naranja y limón y el chile jalapeño en una bandeja para hornear de 23 x 33 cm.
-
Coloca los trozos de bacalao junto a la mezcla de cítricos. Esparce las ramitas de tomillo sobre el pescado. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
-
Asa el pescado durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté opaco y bien cocido. Sírvelo con el hinojo asado y los cítricos.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
pescado de 4 onzas
- Cantidad por porcion Calorías 180
- % Valor diario*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 50mg 17%
- Sodio 350mg 15%
-
Carbohidratos Totales
10g
4%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 6g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 21g
- Potasio 690mg 15%
Ingredientes
pimienta negra
1/4 tsp
Sal kosher
1/2 tsp
aceite de oliva
2 tbsp
tomillo fresco
4 ramita
filetes de bacalao (4 filetes, de aproximadamente 113 gramos cada uno.)
1 lbs
Chile jalapeño (cortados por la mitad, sin semillas y en rodajas finas)
1/2 small
limón (Sin pelar, cortada en rodajas finas, sin semillas.)
1 med
naranja (Sin pelar, cortado en rodajas finas, sin semillas.)
1 med
bulbo de hinojo (finamente rebanado)
1 whole
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