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Barra de ensaladas Ensalada de gazpacho
10 min tiempo de preparación
5porciones
Cómo hacer Barra de ensaladas Ensalada de gazpacho
Esta deliciosa ensalada lleva un aderezo ligero a base de tomate y está repleta de hojas verdes y otras verduras ricas en nutrientes. Compra la mayor cantidad posible de estas verduras ya cortadas en la sección de ensaladas de tu supermercado para ahorrar tiempo de preparación.
10 min tiempo de preparación
5porciones
2 tazas
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Instrucciones paso a paso:
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Mezcla los frijoles, el tomate, el maíz, el pepino, la cebolla morada y el cilantro.
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En un tazón pequeño, bate el jugo de tomate, el jugo de lima, el aceite de oliva, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la ensalada y revuelve suavemente. Sirve sobre las hojas verdes mixtas.
Información Nutricional
5 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 tazas
- Cantidad por porcion Calorías 130
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4.5g
6%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 310mg 13%
-
Carbohidratos Totales
19g
7%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 5g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 5g
- Potasio 450mg 10%
Ingredientes
garbanzos, frijoles rojos o frijoles negros (de la barra de ensaladas o enlatadas, escurridas y enjuagadas)
2 taza
tomates (dados)
1 1/2 taza
maíz
2/3 taza
pepino(s) (dados)
2/3 taza
cebolla roja (dados)
3 tbsp
cilantro (picado)
2 tbsp
jugo de tomate (bajo en sodio)
1/4 taza
jugo de lima fresco
2 tbsp
aceite de oliva
1 tbsp
chile en polvo (suave o caliente)
1/2 tsp
Sal kosher
1/4 tsp
pimienta negra recién molida
1/4 tsp
verduras mixtas
5 taza
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