Bocados de Avena, Banana y Mantequilla de maní

15 min prep time
24porciones
Recipe by Lara Rondinelli-Hamilton and Jennifer Bucko Lamplough Origen The Diabetes Cookbook Photo by Mittera
Peanut Butter Banana Oat Bites

Cómo hacer Bocados de Avena, Banana y Mantequilla de maní

Estos bocados complacientes altos en fibra constituyen un estupendo bocadillo o desayuno rápido. ¡Puedes congelar un par de bocados en una bolsa plástica del tamaño de bocadillo para un desayuno para llevar!

15 min prep time
24porciones
2 bites
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 350°F (177°C). Cubrir una charola con papel encerado.
  2. En un tazón mediano, mezcla la mantequilla de maní, banana, huevo, vainilla y mezcla de azúcar morena Splenda.
  3. En un tazón pequeño mezcla la avena, bicarbonato de sodio y sal. Añadir las semillas de linaza molidas.
  4. Añadir la mezcla de avena a la mezcla de mantequilla de maní y mezcla bien.
  5. Echa la mezcla en bolas de 1 Cda. y colocarla sobre una charola. Hornea por 10-12 minutos. Enfría en un estante de alambre.
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Información Nutricional

24 Porciones

  • Tamaño de la porción
    2 bites
  • Cantidad por porcion Calorías 70
  • Grasa Total 4g
    • Grasa Saturada 0.5g
  • Cholesterol 5mg
  • Sodium 130mg
  • Carbohidratos Totales 7g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 1g
  • Proteína 3g
  • Potasio 85mg
  • Phosphorous 60mg
Ingredientes
huevos
1 whole
plátano(s) (mashed)
1 med
mantequilla de maní (heated in microwave for 30 seconds)
1/2 cup
extracto de vainilla
1 tsp
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías
2 tbsp
copos de avena a la antigua (gluten-free if needed)
2 cup
bicarbonato
1 tsp
sal
1/2 tsp
semillas de linaza
1/4 cup

Reseñas y Calificaciones

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I thought these were terrible! All I could taste was banana and the artificial sweetener. My husband agreed they were inedible. After trying one apiece, we threw the whole batch in the trash

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Is the servings correct? 48 bites or 12 servings of two bites?
I think I only got 20 bites in my first batch.

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I added just a few diced dried cherries I had on hand, not too many because of not wanting to increase the sugar content of the recipe too drastically. I agree with others that adding a few mini choc chips or chopped walnuts would be a good idea. Overall, a good diabetic snack. I would definitely make again.

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I have not made these yet but my question is how can I substitute the Splenda. I don't use artificial sweetners because they give me migraines! Can I just sub applesauce and if so, how much?