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Brochetas de pollo con salsa de cacahuete
40 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Brochetas de pollo con salsa de cacahuete
Estas brochetas de pollo son sabrosas y versátiles. Sírvelas con verduras y arroz integral para una comida divertida y llena de sabor.
40 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
2 brochetas + aproximadamente 2 cucharadas de salsa
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Instrucciones paso a paso:
-
Si utiliza brochetas de madera, sumérjalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
-
En un tazón pequeño, mezcla la sal kosher, la pimienta negra, la mantequilla de maní, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado y la cúrcuma. Agrega agua gradualmente hasta obtener la consistencia deseada.
-
Vierta 1/3 de la salsa de cacahuete sobre el pollo y remueva bien para que quede bien cubierto con la marinada. Marine durante 20 minutos.
-
Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.
-
Ensarta el pollo en las brochetas y ásalo a la parrilla durante unos 10 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit y tenga un buen toque ahumado.
-
Rocíe la salsa de cacahuete restante por encima o sírvala aparte para mojar.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 brochetas + aproximadamente 2 cucharadas de salsa
- Cantidad por porcion Calorías 250
- % Valor diario*
-
Grasa Total
9g
12%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 85mg 28%
- Sodio 410mg 18%
-
Carbohidratos Totales
11g
4%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 5g
- Azúcares añadidos 3g 6%
- Proteína 29g
- Potasio 400mg 9%
Ingredientes
brochetas de bambú
8 whole
Sal kosher
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
mantequilla de maní reducida en grasa
1/3 taza
salsa de soja baja en sodio
1 tbsp
Miel
1 tbsp
vinagre de arroz
1 tbsp
aceite de sésamo
1 tsp
ajo (picado)
1 clove
jengibre fresco (rallado)
1 tsp
cúrcuma
1/2 tsp
agua
3 tbsp
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortar en tiras de 2,5 cm de grosor)
1 lbs
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