Chalotes rostizados con Chile y Coles de Bruselas

20 min prep time
45 min cook time
9porciones
Recipe by Robyn Webb, MS, LN Photo by Kyle Dreier
Chili-Roasted Shallots and Brussels Sprouts

Cómo hacer Chalotes rostizados con Chile y Coles de Bruselas

20 min prep time
45 min cook time
9porciones
1 cup
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalentar el horno a 400°F (204°C). Añadir los chalotes a un molde para hornear un poco profundo. Rocía con 1 Cda. de aceite y cubrir con el chile en polvo y la mitad de la sal. Cubre el plato con papel aluminio y rostizar por 40 minutos, o hasta que estén tiernos. Destapar y continuar horneando unos 5 a 6 minutos adicionales.
  2. Mientras tanto, añade las coles de bruselas a un tazón junto con la pimienta negra y el aceite y sal restantes. Revuélvelas para cubrirlas. Esparce las coles de bruselas en una capa sobre una charola forrada con papel encerado o papel aluminio antiadherente. Rostiza las coles a 400°F (204°C) por 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
  3. Para servir, Combina los chalotes y las coles de bruselas en un tazón para servir. Cubre con los piñones y ralladura de limón.
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Información Nutricional

9 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 cup
  • Cantidad por porcion Calorías 150
  • Grasa Total 6g
    • Grasa Saturada 0.7g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 155mg
  • Carbohidratos Totales 23g
    • Dietary Fiber 5g
    • Total Sugars 5g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 5g
  • Potasio 640mg
  • Phosphorous 130mg
Ingredientes
limón
1
piñones
1/4 cup
pimienta negra
1/4 tsp
coles de Bruselas (washed, trimmed, and halved)
2 lbs
Papel pergamino
1
sal (divided)
1/2 tsp
chile en polvo
1/2 tsp
aceite de oliva (divided)
2 tbsp
chalotes (halved and peeled)
2 lbs

Reseñas y Calificaciones

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