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Coles de Bruselas afeitadas a la hawaiana
10 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Mr. Food Test Kitchen
Origen
Mr. Food Test Kitchen Guilt-Free Comfort Favorites
Photo by
Victoria Krog and Kelly Rusin
Cómo hacer Coles de Bruselas afeitadas a la hawaiana
Hay un par de maneras de afeitar las coles de Bruselas. Una forma de hacerlo es a mano: basta con recortar el extremo del tallo de cada col para que quede plano en una tabla de cortar. Luego, con un cuchillo de chef, córtalo en rodajas muy finas. (Recortar el extremo evita que se enrolle). Otra forma es utilizar un procesador de alimentos. Solo hay que colocar los brotes en la rampa y dejar que el accesorio para cortar en rodajas haga el trabajo.
10 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
6porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Corta la parte inferior de las coles de Bruselas, luego corta las coles en rodajas muy finas con un cuchillo o en un procesador de alimentos.
- En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite hasta que esté caliente. Saltea las coles de Bruselas de 5 a 7 minutos o hasta que empiecen a dorarse, removiendo de vez en cuando. Para que las coles de Bruselas estén más crujientes, saltéalas un par de minutos más.
- Añadir el azúcar moreno, la sal, la pimienta y la piña. Cocina de 3 a 5 minutos o hasta que se calienten. Espolvorea con las nueces de macadamia y sirve.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 80
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3.5g
4%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 220mg 10%
-
Carbohidratos Totales
12g
4%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 7g
- Azúcares añadidos 2g 4%
- Proteína 3g
- Potasio 300mg 6%
Ingredientes
coles de bruselas frescas
16 oz
aceite de canola
1 tbsp
azúcar morena
1 tbsp
sal
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
pineapple bits in juice (drained well)
1 (8 oz) can
Nueces de macadamia (chopped)
1 tbsp
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