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Congee de Avena
5 min prep time
15 min cook time
4porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Congee de Avena
Esta versión de lo que tradicionalmente son unas gachas altas en carbohidratos es fácil de hacer a partir de granos enteros y es saludable.
5 min prep time
15 min cook time
4porciones
3/4 cup porridge + 1 egg + 1 1/2 Tsp. scallions and cilantro
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Instrucciones paso a paso:
- Añadir la avena, el caldo, y la salsa de soya a una cacerola a fuego alto. Lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento hasta que la avena esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
- Cubre una cazuela pequeña antiadherente con aceite en aerosol. Añadir los champiñones y saltéalos hasta que estén blandos y todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente 4 minutos. Añadir el jugo de lima y saltear hasta que el líquido se haya evaporado. Incorpora los champiñons dentro de las gachas de avena.
- Limpia la cazuela, luego añade aceite en aerosol. Fríe los huevos hasta que las yemas estén apenas cocidas.
- En un tazón, verter 3/4 de taza del atol de avena, cubre con un huevo frito, y 1 1/2 cdita. de cebolletas y cilantro. Repite para los 3 tazones restantes.
Información Nutricional
4 Porciones
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Tamaño de la porción
3/4 cup porridge + 1 egg + 1 1/2 Tsp. scallions and cilantro
- Cantidad por porcion Calorías 175
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1.8g
- Cholesterol 185mg
- Sodium 355mg
-
Carbohidratos Totales
19g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 3g
- Proteína 10g
- Potasio 370mg
Ingredientes
old fashioned rolled oats
1 cup
caldo de verduras bajo en sodio (low-sodium)
4 cup
salsa de soja (reduced-sodium)
1 tbsp
champiñones blancos (botón) (sliced)
1 cup
jugo de lima
1 tbsp
rociador para cocinar antiadherente
1
eggs
4
cebolla verde (cebolleta) (sliced )
2
cilantro (finely chopped)
1 tbsp
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