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Ensalada de Bistec a la Parrilla
15 min prep time
12 min cook time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Cómo hacer Ensalada de Bistec a la Parrilla
¡Sirve esto con brócoli y coliflor al vapor para un banquete real de erano amigable con los diabéticos!
15 min prep time
12 min cook time
4porciones
1 salad
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta una parrilla de uso interno o de uso externo en el hogar. Condimenta ambos lados del bistec con el condimento sin sal.
- Asa el bistec durante 5-6 minutos por lado o hasta que esté cocido a término medio (145°F (63°C) de temperatura interna) Reserva para que repose tapado holgadamente con papel aluminio.
- En un tazón grande, revuelve la mezcla de ensalada, cebolla morada y tomates cherry. Divide uniformemente entre 4 platos grandes.
- Rebana finamente el bistec y cubre cada ensalada con 2 onzas de bistec.
- En un tazón pequeño, bate la mayonesa, yogur, suero de leche, ajo, queso azul, y pimienta. Cubre cada ensalada de bistec con 3 1/2 cucharadas del aderezo.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 salad
- Cantidad por porcion Calorías 170
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 2.1g
- Cholesterol 30mg
- Sodium 260mg
-
Carbohidratos Totales
8g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 4g
- Proteína 17g
- Potasio 510mg
- Phosphorous 185mg
Ingredientes
solomillo
9 oz
condimento sin sal (such as Mrs. Dash)
1/2 tsp
mezcla de ensalada mesclum
8 cup
cebolla roja (thinly sliced)
1/4
tomates cherry (sliced in half lengthwise)
1 cup
mayonesa ligera
1/4 cup
Yogur griego natural sin grasa
1/4 cup
suero de leche bajo en grasa
1/4 cup
ajo (minced or grated)
1 clove
pimienta negra
1/4 tsp
crumbled blue cheese
2 tbsp
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