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Ensalada de Espinaca con Pollo y Aguacate
15 min prep time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Ensalada de Espinaca con Pollo y Aguacate
Una buena ensalada necesita vegetales, proteína, sabor, y diferentes texturas. El pollo en esta receta proporciona la proteína. Cuando se combina con el aguacate y las semillas de girasol, obtienes el sabor, textura y crujido perfectos. Esta ensalada rápida y fácil es perfecta para un almuerzo ligero y complaciente. También es estupenda para preparar las comidas; solo empaca cada porción en un recipiente aparte, y espera a añade el aderezo hasta justo antes de servir.
15 min prep time
4porciones
2 cups
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón grande para ensalada, combina la espinaca, aguacate, tomates, pollo, y semillas de girasol. Añadir el aderezo y mezcla para cubre uniformemente. O, si lo estás preparando con anticipación, divide la ensalada entre cuatro contenedores. Añadir 1 1/2 cdas de aderezo justo antes de comer.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 cups
- Cantidad por porcion Calorías 230
-
Grasa Total
15g
- Grasa Saturada 2.1g
- Cholesterol 35mg
- Sodium 310mg
-
Carbohidratos Totales
11g
- Dietary Fiber 5g
- Total Sugars 3g
- Proteína 16g
- Potasio 860mg
- Phosphorous 280mg
Ingredientes
espinacas tiernas
12 oz
small avocado (pitted and cut into thin slices)
1
tomates roma (ciruela) (diced)
2
diced cooked chicken breast
1 cup
semillas de girasol
4 tbsp
aderezo ranchero ligero
6 tbsp
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