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Ensalada De Espinacas Con Queso De Cabra Y Remolacha
10 min prep time
30 min cook time
6porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Ensalada De Espinacas Con Queso De Cabra Y Remolacha
Esta clásica ensalada de espinacas con queso de cabra y remolacha es colorida, sabrosa y llena de nutrientes. La espinaca es la estrella del espectáculo, una verdura repleta de vitaminas que es una excelente adición a cualquier dieta apta para personas con diabetes. El aderezo de miel y mostaza Dijon añade un toque de dulzura y lleva estos sabores al siguiente nivel.
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10 min prep time
30 min cook time
6porciones
2 cups
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Instrucciones paso a paso:
- Agrega la remolacha, el queso de cabra y los piñones. Mezcle nuevamente suavemente.
- En un tazón grande, mezcle el agua, la miel y la mostaza de Dijon. Agregue las espinacas y revuelva para cubrir.
- Retirar del agua y dejar enfriar, luego pelar y cortar en gajos.
- Frote las remolachas, recorte y deseche las puntas. Colocar en una cacerola u olla y cubrir con agua. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté tierno, de 30 a 45 minutos.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 cups
- Cantidad por porcion Calorías 170
-
Grasa Total
12g
- Grasa Saturada 2.4g
- Cholesterol 15mg
- Sodium 270mg
-
Carbohidratos Totales
13g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 8g
- Added Sugars 2g
- Proteína 5g
- Phosphorous 110mg
Ingredientes
remolacha (tapas recortadas)
1 lbs
mayonesa hecha con aceite de oliva
1/3 cup
agua
3 tbsp
Miel
2 tsp
Mostaza de Dijon
2 tsp
espinacas tiernas
10 oz
queso de cabra (se desmoronó)
2 oz
piñones
1/4 cup
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Reseñas y Calificaciones