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Ensalada de garbanzos y rúcula
15 min tiempo de preparación
4porciones
Recipe by
Cassandra L. Verdi, MPH, RD and Stephanie A. Dunbar, MPH, RD
Origen
Diabetes Superfoods Cookbook and Meal Planner
Photo by
Mittera
Cómo hacer Ensalada de garbanzos y rúcula
Esta receta es una combinación sencilla y deliciosa de rúcula picante y tomates secos dulces.
Encuentra esta receta y muchas más en el libro de cocina y planificador de comidas "Superalimentos para la diabetes" .
15 min tiempo de preparación
4porciones
3/4 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
En una ensaladera, combine los garbanzos, los tomates escurridos y el ajo.
-
Añade la rúcula. Deja reposar durante 10 minutos para que las hojas de rúcula se ablanden ligeramente antes de servir.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
3/4 taza
- Cantidad por porcion Calorías 110
- % Valor diario*
-
Grasa Total
2.5g
3%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 160mg 7%
-
Carbohidratos Totales
18g
7%
- Fibra dietética 5g 18%
- Azúcares totales 3g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 5g
- Potasio 220mg 5%
Ingredientes
garbanzos (garbanzos) (escurrido y enjuagado)
1 (15.5 oz) can
tomates secos envasados en aceite de oliva y hierbas italianas (agotado)
1/4 taza
ajo (picado)
1 clove
Rúcula
2 taza
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