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Cómo hacer Ensalada de naranja y nueces
Este año, sirve esta ensalada ligera como una opción saludable en tu reunión navideña. Te aportará fruta y verdura fresca, dos ingredientes que suelen faltar en las típicas comidas navideñas.
20 min tiempo de preparación
8porciones
aproximadamente 2/3 de taza de mezcla de naranja y zanahoria + 1 taza de verduras
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Instrucciones paso a paso:
-
Coloca las verduras en una fuente. Cubre con las zanahorias, la cebolla y las naranjas.
-
Para la vinagreta, bate los zumos de naranja y limón, la miel y la mostaza. Añade el aceite poco a poco en un chorrito fino, batiendo constantemente.
-
Rocía la ensalada con la vinagreta. Añade pimienta al gusto y decora con las nueces.
- *Nota: Los datos nutricionales no incluyen ninguna sal añadida.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
aproximadamente 2/3 de taza de mezcla de naranja y zanahoria + 1 taza de verduras
- Cantidad por porcion Calorías 130
- % Valor diario*
-
Grasa Total
9g
12%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 95mg 4%
-
Carbohidratos Totales
11g
4%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 7g
- Azúcares añadidos 2g 4%
- Proteína 2g
- Potasio 250mg 5%
Ingredientes
naranja (pelado y seccionado)
2 large
ensalada mixta
8 taza
cebolla roja (finamente rebanado)
1 small
zanahorias (pelado y cortado en rodajas finas)
2 large
zumo de naranja natural
2 tbsp
jugo de limon (fresco)
2 tbsp
Miel
1 tbsp
Mostaza de Dijon
2 tsp
aceite de nuez
1/4 taza
pimienta negra (para probar)
1/8 tsp
trozos de nuez
1/4 taza
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