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Ensalada De Rúcula Y Rábano Y Sandía
10 prep time
6porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Ensalada De Rúcula Y Rábano Y Sandía
Impresione a sus invitados con esta ensalada de rúcula, sandía y rábano, apta para personas diabéticas. Esta excelente ensalada de verano presenta sandía dulce con rábanos picantes, cebollas crujientes y un aderezo picante.
10 prep time
6porciones
2 cups arugula, 1 cup watermelon salad mixture
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón grande, combine la sandía, la cebolla, los rábanos y el queso feta. Agregue el aderezo y revuelva suavemente para combinar. Sirva sobre una cama de rúcula tierna.
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y la menta.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 cups arugula, 1 cup watermelon salad mixture
- Cantidad por porcion Calorías 150
-
Grasa Total
11g
- Grasa Saturada 2.5g
- Grasas Trans 0.1g
- Cholesterol 5mg
- Sodium 220mg
-
Carbohidratos Totales
11g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 8g
- Proteína 3g
- Potasio 310mg
- Phosphorous 65mg
Ingredientes
vinagre de vino tinto
2 tbsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
aceite de oliva
1/4 cup
menta fresca (hojas rotas)
2 tbsp
sandía sin semillas (cortado en cubitos, aproximadamente 3 ½ a 4 tazas)
1 small
cebolla vidalia (en rodajas finas)
1/2 small
rábano (cortar los tallos y cortar en rodajas finas)
1 bunch
queso feta (se desmoronó)
2 oz
rúcula bebé
5 oz
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Reseñas y Calificaciones