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Frittata de tomate y albahaca
10 min prep time
12 min cook time
6porciones
Recipe by
Barbara Seelig-Brown
Origen
The Healthy Home Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Frittata de tomate y albahaca
Esta frittata hace un gran uso de los espaguetis sobrantes. Tiene todas nuestras cosas favoritas como tomates, albahaca y Parmigiano-Reggiano, y la proteína extra de los huevos. Utiliza un huevo de buena calidad que sea más bajo en grasas saturadas. Si te gustan los platos picantes, utiliza los copos de pimienta roja triturada en lugar de la pimienta negra. Acompáñala con una ensalada o fruta y tendrás una comida rica en proteínas, rápida y fácil. También puedes añadir a este plato verduras como espárragos o brócoli.
10 min prep time
12 min cook time
6porciones
1/6 frittata
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Instrucciones paso a paso:
- Bate los huevos y las claras en un tazón grande. Añadir sal, pimienta, albahaca, orégano y parmesano. Mezcla bien. Añadir los tomates y los espaguetis y mezcla bien.
- Rocía la sartén con aceite de oliva virgen extra. Añadir la mezcla de huevos. Cocina a fuego medio-alto unos 7 minutos hasta que el fondo esté dorado. Coloca el plato sobre la sartén. Dale la vuelta a la sartén para que la frittata quede con el fondo hacia arriba en el plato. Vuelve a colocar la frittata en la sartén y cocina hasta que la segunda cara esté dorada, unos 4-5 minutos. Puedes cubrirla para que se cocine más rápidamente.
- Una vez hecha, espolvorea con queso rallado. Tapa para que se derrita el queso y mantenerla caliente. Córtala en trozos y sírvela.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/6 frittata
- Cantidad por porcion Calorías 160
-
Grasa Total
5g
- Grasa Saturada 2.3g
- Cholesterol 100mg
- Sodium 335mg
-
Carbohidratos Totales
17g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 3g
- Proteína 12g
- Potasio 395mg
- Phosphorous 155mg
Ingredientes
huevos
3 large
egg whites
6
fine sea salt
1/2 tsp
ground black pepper or crushed red pepper flakes
1/2 tsp
fresh basil leaves (chopped)
1 cup
fresh oregano leaves (chopped)
1/4 cup
parmigiano-reggiano cheese (grated)
1/2 cup
tomates uva o cherry (sliced)
3 cup
espaguetis cocidos
1/2 lbs
olive oil cooking spray
1
Reseñas y Calificaciones