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Hamburguesas de avena
15 min tiempo de preparación
1 hr tiempo de cocción
12porciones
Recipe by
Steven Petusevsky
Origen
The American Diabetes Association Vegetarian Cookbook
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Hamburguesas de avena
En esta receta, el autor Steve Petusevsky te hace preparar una albóndiga plana rectangular de la mezcla de avena y luego cortarla en hamburguesas individuales. Sin embargo, puedes formar las hamburguesas estampando rodajas con un vaso. La levadura nutricional está disponible en tiendas naturistas.
15 min tiempo de preparación
1 hr tiempo de cocción
12porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Coloca el agua, salsa de soya o tamari, cebollas, apio, hierbas, nueces de nogal, y levadura, si la estás usando, en una cacerola grande.
- Lleva a ebullición a fuego alto. Hierve por 4 minuto y luego añade la avena. Revolviendo constantemente, cocina a fuego lento por 5 minutos hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena húmeda realmente espesa.
- Vierte la mezcla con una cuchara dentro de una tartera de 11x7 pulgadas. Golpea ligeramente la mezcla hasta que se esparza uniformemente.
- Precalienta el horno a 375°F (191°C). Coloca la cacerola sin tapar en el centro del horno y hornea por unos 30 minutos.
- Retira la cacerola del horno y enfria ligeramente. Mantén el horno en 375°F (191°C).
- Con una espátula, corta la mezcla de avena en hamburguesas rectangulares. Retira las hamburguesas a una tartera con los lados y hornéalas por otros 10 minutos hasta que estén crujientes.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 140
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4g
5%
- Grasa Saturada 0.5g 3%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 300mg 13%
-
Carbohidratos Totales
22g
8%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 5g
- Potasio 180mg 4%
Ingredientes
agua
4 taza
soy sauce or tamari (reduced-sodium)
1/4 taza
cebolla(s) (chopped)
1 taza
apio (chopped)
1 stalks
Mezcla de hierbas italianas (dried, oregano, rosemary, and thyme)
1 tbsp
nueces (chopped)
1/4 taza
Levadura nutricional (optional)
2 tsp
copos de avena a la antigua (not instant oats)
4 1/2 taza
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