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Huevos revueltos con hierbas sobre una tostada
7 min prep time
5 min cook time
2porciones
Recipe by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Origen
The Clean & Simple Diabetes Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Huevos revueltos con hierbas sobre una tostada
Las hierbas frescas convierten los huevos revueltos tradicionales en algo especial. Utiliza cualquier hierba que tengas a mano, o prueba cualquiera de estos dúos dinámicos:perejil y menta, eneldo y cebolletas, perejil y estragón, o menta y albahaca.
Para conseguir los huevos revueltos más esponjosos, prueba a doblarlos suavemente en lugar de removerlos continuamente. Todo lo que tienes que hacer es raspar lentamente los huevos batidos a medida que se cocinan usando una espátula de silicona flexible, una fila a la vez, mientras doblas (¡suavemente!) la porción de huevo cocido sobre la porción más líquida. Continúa hasta que no haya más líquido.
Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina sencilla y limpia para la diabetes de Jackie Newgent, RDN, CDN
7 min prep time
5 min cook time
2porciones
1 topped toast
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Instrucciones paso a paso:
- Tuesta el pan en una tostadora o en un horno tostador hasta el punto deseado.
- Mientras se tuesta el pan, prepara los huevos: calienta completamente el aceite en una sartén mediana resistente a las varillas a fuego medio-bajo. Vierte los huevos en la sartén caliente y cocina mientras revuelves (o doblas) suavemente la mezcla hasta que los huevos ya no estén líquidos, pero aún estén húmedos, alrededor de 1 1/2 a 2 minutos. Retira la sartén del fuego, espolvorea con la sal, y remueve suavemente (o dobla) las hierbas.
- Pasa las tostadas a los platos. Cubre cada tostada con la mitad de los huevos con hierbas. Si lo deseas, espolvorea con pimienta negra recién molida al gusto. Sirve.
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 topped toast
- Cantidad por porcion Calorías 170
-
Grasa Total
8g
- Grasa Saturada 1.9g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 185mg
- Sodium 290mg
-
Carbohidratos Totales
16g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 0g
- Added Sugars 0g
- Proteína 11g
- Potasio 190mg
- Phosphorous 165mg
Ingredientes
sprouted whole-grain or whole-wheat bread
2 slices
aceite de oliva
1 tsp
eggs
2
sal
1/8 tsp
loosely packed chopped fresh herbs
1/4 cup
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Reseñas y Calificaciones
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