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Huevos revueltos suaves con hierbas sobre pan tostado
7 min tiempo de preparación
5 min tiempo de cocción
2porciones
Recipe by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Origen
The Clean & Simple Diabetes Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Huevos revueltos suaves con hierbas sobre pan tostado
¡Las hierbas frescas convierten unos huevos revueltos comunes en algo especial! Usa las hierbas que tengas a mano o prueba cualquiera de estos dúos dinámicos : perejil y menta, eneldo y cebollino, perejil y estragón, o menta y albahaca.
Para obtener unos huevos revueltos más esponjosos, intenta mezclarlos con movimientos envolventes en lugar de removerlos constantemente. Simplemente raspa los huevos batidos mientras se cocinan con una espátula de silicona flexible, una fila a la vez, mientras colocas (¡con movimientos envolventes!) la porción de huevo cocido sobre la porción más líquida. Continúa hasta que ya no quede líquida.
7 min tiempo de preparación
5 min tiempo de cocción
2porciones
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Instrucciones paso a paso:
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Tuesta el pan en una tostadora o en un horno tostador hasta obtener el punto deseado.
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Mientras se tuesta el pan, prepare los huevos: caliente el aceite en una sartén mediana resistente a fuego medio-bajo. Vierta los huevos en la sartén caliente y cocine removiendo suavemente (o con movimientos envolventes) hasta que los huevos ya no estén líquidos, pero aún estén húmedos, aproximadamente 1 minuto y medio o 2 minutos. Retire la sartén del fuego, espolvoree con sal e incorpore las hierbas con movimientos envolventes.
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Transfiera las tostadas a los platos. Cubra cada tostada con la mitad de los huevos con hierbas. Si lo desea, espolvoree con pimienta negra recién molida al gusto. Sirva.
Información Nutricional
2 Porciones
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Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 150
- % Valor diario*
-
Grasa Total
8g
10%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 185mg 62%
- Sodio 330mg 14%
-
Carbohidratos Totales
14g
5%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 9g
- Potasio 60mg 1%
Ingredientes
pan integral germinado o de trigo integral
2 slices
aceite de oliva
1 tsp
huevos
2 large
sal
1/8 tsp
hierbas frescas picadas y poco compactas
1/4 taza
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Reseñas y Calificaciones
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