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Cómo hacer Hummus de Remolacha rostizada al Curry
Esta versión única de hummus también puede hacerse con remolachas rojas y debe servirse con cruditas u hojuelas de pan pita de grano entero. Si te gusta picante, añade 1/4 de cdita. (o más dependiendo de cuán picante lo deseas) de pimienta de cayena a los ingredientes cuando los mezcles.
1 hr prep time
8porciones
1/4 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 375°F (191°C). Coloca remolachas sin pelar y ajo sobre una lámina grande de papel aluminio. Rocía generosamente con aceite en aerosol y doblar el papel aluminio para hacer un paquete hermético. Coloca en el horno y hornear durante 45 minutos o hasta que las remolachas estén al punto. Resérvalas para que se enfríen, luego pela las remolachas.
- Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y licúa hasta que quede sin grumos.
- Sirve a temperatura ambiente o frío.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 cup
- Cantidad por porcion Calorías 40
-
Grasa Total
2g
- Grasa Saturada 0.3g
- Sodium 25mg
-
Carbohidratos Totales
4g
- Dietary Fiber 1g
- Proteína 1g
Ingredientes
whole fresh golden beets (about 4 medium sized beets, destemmed and washed)
1/2 lbs
rociador para cocinar antiadherente
1
ajo (peeled)
3 clove
tahini
2 tbsp
jugo de limon
3 tbsp
ground sweet curry powder
1 tbsp
sal (optional)
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
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