Este pudín de chía rápido y sin cocción combina leche de almendras cremosa con vainilla tibia para obtener una base suave y ligeramente dulce. Las semillas de chía se espesan hasta lograr una textura suave y fácil de comer con cuchara, lo que lo convierte en un tentempié o desayuno sencillo y nutritivo que puedes preparar en minutos.
En un tazón pequeño o frasco, combine 2 cucharadas de semillas de chía, 1/2 taza de leche de almendras y 1/2 cucharadita de vainilla.
Remueva bien para asegurarse de que las semillas de chía se distribuyan uniformemente.
Deja reposar la mezcla durante 2-3 minutos y luego remueve de nuevo para evitar que se formen grumos.
Disfrútalo inmediatamente para obtener una textura más ligera o déjalo reposar de 10 a 15 minutos (o refrigéralo) para conseguir un pudín más espeso.
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