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Palomitas de Maíz de Barbacoa
5 min prep time
10 min cook time
2porciones
Recipe by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Origen
The Clean & Simple Diabetes Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Palomitas de Maíz de Barbacoa
Las palomitas de maíz tienen una mala reputación como una comida chatarra salada y mantecosa. Pero sin toda la sal, mantequilla, y aceite que las salas de cine añaden, las palomitas de maíz son en realidad un bocadillo saludable de granos enteros. También son bajas en calorías, permitiendo tamaños generosos de la porción comparados con otros bocadillos. Esta receta de palomitas de maíz obtiene su sabor a partir de un poco de salsa para barbacoa y paprika ahumada. Puedes utilizar otra salsa para barbacoa comprada en una tienda (busca una marca sin azúcar añadida), o bate esta fácil y rápida Salsa para Barbacoa endulzada con frutas.
Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Limpio y Sencillo para la Diabetes por Jackie Newgent, RDN, CDN
5 min prep time
10 min cook time
2porciones
2 1/2 cups
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón pequeño, revuelve la salsa para barbacoa, paprika ahumada, y sal; reserva.
- En una cacerola grande a fuego medio, calienta completamente el aceite. Añadir las semillas secas de las palomitas, cúbrelas con una tapa, y agita periódicamente la cacerola hasta que escuches que los estallidos comiencen. Deja que las palomitas estallen sin molestarlas hasta que se detengan, por 3 minutos aproximadamente. Retira cuidadosamente la tapa.
- Vierte inmediatamente la mezcla de salsa para barbacoa sobre las palomitas de maíz mientras están a fuego medio. Revuelve bien hasta que las palomitas de maíz estén ligeramente cubiertas y crujientes, por unos 2 minutos. Sirve.
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 1/2 cups
- Cantidad por porcion Calorías 130
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 0.7g
- Sodium 200mg
-
Carbohidratos Totales
18g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 1g
- Proteína 3g
- Potasio 100mg
- Phosphorous 75mg
Ingredientes
no-sugar-added barbecue sauce or <a href="https://www.diabetesfoodhub.org/recipes/fruit-sweetened-bbq-sauce.html" target="_blank">Fruit-Sweetened BBQ Sauce</a>
1 tbsp
paprika ahumada
1/2 tsp
sal
1/8 tsp
avocado oil or sunflower oil
2 tsp
granos de palomitas de maíz
1/4 cup
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