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Panqueques de Avena y Pecanas
10 min prep time
15 min cook time
6porciones
Recipe by
Cassandra L. Verdi, MPH, RD and Stephanie A. Dunbar, MPH, RD
Origen
Diabetes Superfoods Cookbook and Meal Planner
Photo by
Mittera
Cómo hacer Panqueques de Avena y Pecanas
La avena finamente picada puede ser una alternativa multicereal a la harina de trigo en muchas recetas como por ejemplo en estos panqueques. ¡Revisa nuestra receta para la Salsa de Moras para una cobertura baja en azúcar!
10 min prep time
15 min cook time
6porciones
1 pancake
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Instrucciones paso a paso:
- Utilizando un procesador de alimentos, procesa la avena a una consistencia tipo harina. Mezcla la avena y el polvo de hornear en un tazón pequeño y reserva.
- En un tazón por separado, mezcla los huevos, leche, la banana aplastada, y vainilla. Añadir la mezcla a los ingredientes secos, y mezcla hasta que se combinen. Luego incorpora las pecanas.
- Calienta aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Deja caer 1/4 de la mezcla encima de la sartén caliente para hacer cada panqueque. Cocina hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 pancake
- Cantidad por porcion Calorías 120
- % Daily value*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 60mg 20%
- Sodium 30mg 1%
-
Carbohidratos Totales
13g
5%
- Dietary Fiber 2g 7%
- Total Sugars 2g
- Proteína 4g 8%
- Potasio 114mg 2%
- Phosphorous 225mg
Ingredientes
avena de cocción rápida
1 cup
Levadura en polvo
1 1/2 tsp
huevos
2 large
leche desnatada
1/3 cup
plátano(s) (mashed, approximately 1/3 cup)
1/2 med
extracto de vainilla
1/2 tsp
chopped pecans
2 tbsp
aceite de canola
1 tbsp
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