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Pasta vegetariana con col rizada
10 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
DaVita
Photo by
DaVita
Cómo hacer Pasta vegetariana con col rizada
Esta pasta vegetariana de una sola sartén lleva carne vegetal picada a base de soja, que aporta la misma textura y sabor que la carne picada de ternera. También puedes prepararla vegana usando yogur vegetal. Todo se cocina junto en una sola sartén, lo que facilita mucho la limpieza: ¡perfecta para una cena entre semana!
10 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
6porciones
1 ⅓ tazas
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Instrucciones paso a paso:
-
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté tierna.
-
Agrega la carne vegetal picada, el agua y las especias italianas. Tapa y cocina hasta que la carne esté bien cocida, aproximadamente 4 minutos.
-
Vierta 2 tazas y media de caldo de verduras en la mezcla y llévela a ebullición. Agregue la pasta y cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio-alto hasta que el caldo se absorba, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
-
Agregue el caldo restante, la col rizada y las hojuelas de chile y cocine a fuego medio hasta que la pasta esté lista, aproximadamente 14 minutos.
-
Retira la sartén del fuego y añade el yogur griego. Sirve caliente.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 ⅓ tazas
- Cantidad por porcion Calorías 240
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 310mg 13%
-
Carbohidratos Totales
37g
13%
- Fibra dietética 5g 18%
- Azúcares totales 3g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 16g
- Potasio 436mg 9%
Ingredientes
aceite de oliva
1 tbsp
cebolla picada
1 taza
La "carne de res" molida sin carne se desmorona (de la sección congelada)
12 oz
agua
1/3 taza
condimento italiano
2 tsp
Hojuelas de chile rojo
1 tsp
caldo de verduras bajo en sodio (uso dividido)
4 taza
pasta integral con pajarita (seco)
8 oz
col rizada (picado)
2 taza
Yogur griego natural sin grasa
6 tbsp
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Reseñas y Calificaciones
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The ingredients did not list crushed red pepper flakes or nonfat Greek yogurt, but they are in the directions to add to the recipe. Please edit the recipe and add the amounts to use for each. I added a teaspoon of chili flakes and 1/2 cup yogurt.
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