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Pizza Pad-Thai de Pan plano
10 min prep time
20 min cook time
2porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Pizza Pad-Thai de Pan plano
La pizza para llevar generalmente es alta en calorías y carbohidratos. Esta una pizza más saludable que puedes hacer en casa usando panes planos de corteza delgada. Al omitir las carnes altas en grasa como pepperoni o salchicha, también omitirás las grasas no saludables. Combinada con una ensalada sencilla, ¡esta es una comida completa para 2 personas que puede estar lista en el tiempo que toma ordnear una pizza!
10 min prep time
20 min cook time
2porciones
1 flatbread pizza with 2 cups salad
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 350°F (177°C). Coloca los panes planos sobre una bandeja para pizza y hornearlos durante 4 minutos. Retira los panes planos del horno y reserva
- En una sartén grande antiadherente o wok, calienta el aceite a fuego medio alto. Añadir el tofu y cocina por 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Añadir la salsa pad-thai y hojuelas de pimienta roja, y cocina por 2 minutos más.
- Añadir la col y el cebollino, y cocina durante 2-4 minutos más.
- Divide la mezcla de col-tofu a la mitad y espárcela uniformemente sobre los 2 panes planos. Espolvorea 2 Cdas. de queso sobre cada pan plano. Hornea por 4 minutos en el horno y sirve caliente.
- Prepara la ensalada: bate el vinagre de vino tinto, aceite de oliva, y pimienta negra. Mezcla la mezcla primavera, pepino, y zanahoria con el aderezo en un tazón grande. Sirve cada pan plano con aproximadamente 2 tazas de ensalada.
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 flatbread pizza with 2 cups salad
- Cantidad por porcion Calorías 450
-
Grasa Total
21g
- Grasa Saturada 3.9g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 10mg
- Sodium 660mg
-
Carbohidratos Totales
49g
- Dietary Fiber 8g
- Total Sugars 12g
- Proteína 19g
- Potasio 740mg
- Phosphorous 265mg
Ingredientes
thin crust wheat flatbreads
2
aceite de canola
1 tsp
tofu firme (drained and diced)
5 oz
Salsa pad thai
2 tbsp plus 1 tsp
hojuelas de pimiento rojo triturado
1/4 tsp
shredded cabbage and carrots (coleslaw mix)
3 cup
cebolla verde (chopped)
1
reduced-fat, shredded mozzarella cheese
4 tbsp
vinagre de vino tinto
1/4 cup
aceite de oliva
1 1/2 tbsp
pimienta negra
1/8 tsp
lechuga mixta de primavera
4 cup
cucumber (sliced)
1/2
zanahorias (diced or grated)
1
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