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Pollo griego y Papas con Col rizada salteada, Pasas y Queso feta
15 min prep time
30 min cook time
2porciones
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Blue Apron
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Cómo hacer Pollo griego y Papas con Col rizada salteada, Pasas y Queso feta
Estamos pidiendo sabores audaces y brillantes de la cocina griega aquí sirviendo nuestro pollo sellado (cubierto con una dupla de aceitunas y pimientos rostizados) con un clásico acompañante de papas rostizadas con orégano agitadas con jugo fresco de limón, y col rizada salteada mezclada con pasas dulces y feta picante.
Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día.
Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.
15 min prep time
30 min cook time
2porciones
1/2 recipe
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Instrucciones paso a paso:
- Prepare y rostiza las papas: Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 450°F (232°C). Lava y seca los productos frescos. Cubre una bandeja para horno con papel aluminio. Corta las papas en trozos de 1/2 pulgada de ancho. Colócalas sobre la bandeja plana; rocía con 1/2 cucharadita de aceite de oliva y condimenta con sal (opcional), pimienta, y el orégano. Agita para cubrirlas y ordénalas en una capa uniforme, con la piel hacia abajo. Ásalos de 21 a 23 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos al pincharlos con un tenedor. Sácala del horno.
- Prepara los ingredientes restantes: Mientras tanto, separa las hojas de la col rizada de los tallos; desecha los tallos, luego pica las hojas en trozos gruesos. Pela 2 dientes de ajo y córtalos en trozos gruesos. Corta el limón a la mitad y en diagonal; exprime el jugo dentro de un tazón grande, filtrando las semillas. Pica los pimientos y aceitunas en trozos gruesos. Combina en un tazón; añade 1/2 cucharadita de aceite de oliva y revuelve para cubrir.
- Cocina la col rizada: En la cacerola de fuente reservada, calienta 1/2 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir la col rizada picada y el ajo picado; condimenta con sal (opcional) y pimienta. Cocínala, removiendo de vez en cuando, de 2 a 3 minutos, o hasta que la col rizada esté ligeramente marchita. Añadir las pasas y 1/4 de taza de agua (cuidadosamente, ya que el líquido puede salpicar); condimenta con sal (opcional) y pimienta. Cocínala, removiendo de vez en cuando, de 2 a 3 minutos, o hasta que la col rizada esté marchita y el agua se haya evaporado. Apaga el fuego. Añadir el queso (desmenuzándolo antes de añadir) y revuelve para combinar.
- Cocina el pollo: Golpea el pollo hasta secarlo con toallas de papel; condimenta con sal (opcional) y pimienta en ambos lados. En una sartén mediana (antiadherente, si tienes una), calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añadir el pollo sazonado. Cocínalo de 6 a 7 minutos por lado, o hasta que se dore y se cocine completamente. Dejando cualquier bocado dorado (o fuente) en la cacerola, transfiere a una tabla de cortar.
- Termina y sirve tu plato: Añadir las papas rostizadas al tazón de jugo de limón; revuelve para cubrir. Corta el pollo cocido en rodajas transversales. Sirve el pollo rebanado con las papas terminadas y la col rizada cocida. Cubre el pollo con la mezcla de pimientos y aceitunas. ¡Disfruta!
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 recipe
- Cantidad por porcion Calorías 570
-
Grasa Total
21g
- Grasa Saturada 6g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 140mg
- Sodium 600mg
-
Carbohidratos Totales
48g
- Dietary Fiber 8g
- Total Sugars 10g
- Added Sugars 0g
- Proteína 49g
- Potasio 1743mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
patatas baby doradas
3/4 lbs
aceite de oliva (divided)
3 1/2 tsp
Orégano seco
1 tsp
col rizada
1 bunch
ajo
2 clove
limón
1
pimientos rojos asados (sliced)
1 oz
pitted nicoise olives
1 oz
boneless, skinless chicken breasts
2
Pasas doradas
1 1/2 tbsp
agua
1/4 cup
queso feta
1 1/2 oz
sal y pimienta para probar
1 pinch
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Reseñas y Calificaciones