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Pollo Satay
1 hr prep time
10 min cook time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli-Hamilton, RD, CDE, and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Pollo Satay
Este plato es un gran aperitivo para fiestas. Puedes servir la salsa en un tazón sobre una fuente grande y rodearla con las brochetas.
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1 hr prep time
10 min cook time
4porciones
2 skewers with 2 Tbsp. sauce
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Instrucciones paso a paso:
- Sumergir los pinchos de bambú en agua caliente por al menos 30 minutos. Mientras las brochetas están en remojo, corta las pechugas de pollo en ocho tiras a lo largo.
- En un tazón mediano, bate 1 cucharada de azúcar moreno Splenda, 1 cucharada de salsa de soya, la mitad del ajo picado, el jengibre, el jugo de lima y la salsa picante. Añadir el pollo a la marinada y deja marinar las tiras de pollo en la nevera durante 1 hora.
- Prepara una parrilla de uso interno o de uso externo en el hogar.
- Mientras el pollo se está marinando, bate la cucharada restante de la mezcla de azúcar moreno Splenda, la cucharada restante de salsa de soya, el ajo picado restante, la mantequilla de maní y la leche de coco en un tazón apto para microondas. Reserva.
- Ensarta las tiras de pollo a lo largo en las brochetas de bambú remojadas. Asa el pollo durante 4-5 minutos por cada lado.
- Justo antes de servirlo, calienta la salsa en el microondas durante 30 segundos. Retira la salsa del microondas y bátela de nuevo para combinar. Sirve dos brochetas con 2 cucharadas de salsa.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 skewers with 2 Tbsp. sauce
- Cantidad por porcion Calorías 220
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 1.9g
- Cholesterol 65mg
- Sodium 380mg
-
Carbohidratos Totales
10g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 4g
- Proteína 27g
- Potasio 290mg
- Phosphorous 220mg
Ingredientes
brochetas de bambú
8
boneless, skinless chicken breasts
1 lbs
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías (divided use)
2 tbsp
salsa de soja baja en sodio (divided use)
2 tbsp
ajo (minced, divided use)
2 clove
minced fresh ginger
1 tsp
jugo de lima
2 tbsp
Asian-style hot sauce, such as sriracha
1/2 tsp
creamy peanut butter
2 tbsp
bebida de leche de coco sin azúcar
1/4 cup
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Reseñas y Calificaciones
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