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Pollo y Salsa de Manzana y Salvia con Coles de bruselas rostizadas, Zanahorias y Nabos
10 min prep time
30 min cook time
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Cómo hacer Pollo y Salsa de Manzana y Salvia con Coles de bruselas rostizadas, Zanahorias y Nabos
Una cobertura de manzana dulce cocida con sirop picante de arce, mostaza piquante, y salvia maderosa transforma snecillamente el pollo sellado en una comida invernal perfecta; completa con un trío robusto de temporada de zanahorias rostizadas, coles de bruselas, y nabo.
Blue Apron crea la hora de comida debería ser la mejor parte del día. Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.
10 min prep time
30 min cook time
2porciones
1/2 recipe
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Instrucciones paso a paso:
- Prepara los ingredientes y comienza a preparar la salsa. Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 450°F (232°C). Lava y seca los productos frescos. Corta y desecha los extremos del tallo de las coles de Bruselas; córtalas en cuartos a lo largo. Pela las zanahorias; córtalas por la mitad a lo largo y luego córtalas transversalmente en trozos de 2 pulgadas. Corta y desecha los extremos del nabo; córtalos en cubos medianos. Combínalos en un tazón grande. Quítale el centro a la manzana y córtala en cubos medianos. Retira las hojas de salvia de los tallos y córtalas en rodajas finas. En un tazón, combina la mostaza, , miel de arce, y 1/4 de taza de agua. Condimenta con sal (opcional) y pimienta.
- Rostiza los vegetales. Cubre una bandeja para horno con papel aluminio. En un tazón pequeño, combina la mostaza amarilla molida, paprika ahumada, paprika dulce, ajo en polvo, y cebolla en polvo para crear una mezcla de especias. Al tazón de los vegetales preparados, añade 1/2 cdita de aceite de oliva y condimenta con sal (opcional), pimienta, y suficiente de la mezcla de especias para cubrirlos (puedes hacer más). Revuélvelas para cubrirlas. Transfiere a la bandeja plana preparada y ordena en una capa uniforme. Ásalos de 20 a 22 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos al pincharlos con un tenedor. Sácala del horno.
- Cocina el pollo y manzana. Mientras tanto, golpea el pollo hasta secarlo con toallas de papel. Condiméntalo con sal (opcional) y pimienta por ambos lados. En una cacerola mediana (antiadherente, si tienes una), calienta 1/2 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir el pollo condimentado y cocina por 6 a 8 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Voltea el pollo y añade la manzana cortada en cubos. Cocina, revolviendo la manzana ocasionalmente, por 6 a 8 minutos, o hasta que la manzana esté suave y el pollo esté bien cocido (un termómetro de lectura instantánea debería registrar 165°F (74°C)). Dejando la manzana en la cacerola, transfiere el pollo cocido a un plato.
- Termina la salsa y sirve tu plato. Añadir la salsa (cuidadosamente, ya que el líquido puede salpicar), y las hojas rebanadas de salvia a la cacerola de la manzana cocida. Condimenta con sal (opcional) y pimienta. Cocina a fuego medio alto, revolviendo frecuentemente, por 30 segundos a 1 minuto, o hasta que la manzana esté totalmente cubierta. Apaga el fuego. Sirve el pollo cocido con los vegetales rostizados. Cubre el pollo con la salsa terminada y la manzana. ¡Disfruta!
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 recipe
- Cantidad por porcion Calorías 450
-
Grasa Total
17g
- Grasa Saturada 3g
- Cholesterol 135mg
- Sodium 660mg
-
Carbohidratos Totales
41g
- Dietary Fiber 9g
- Total Sugars 24g
- Proteína 39g
Ingredientes
coles de bruselas frescas
4 oz
zanahorias)
3 med
purple top turnip
1 med
manzana
1 med
salvia fresca
4 g
Mostaza de Dijon
1 tbsp
jarabe de arce picante
1 1/2 tbsp
agua
1/4 cup
mostaza amarilla molida
1/2 tsp
pimentón dulce
1/2 tsp
paprika ahumada
1/2 tsp
cebolla en polvo
1/2 tsp
polvo de ajo
1/2 tsp
aceite de oliva (divided)
1 tsp
boneless, skinless chicken thighs
3/4 lbs
sal y pimienta para probar (optional; added salt not included in Nutrition Facts)
1 pinch
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Reseñas y Calificaciones