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Rostizado de Cerdo Condimentado en la Instant Pot con Calabaza
20 min prep time
45 min cook time
6porciones
Recipe by
Nancy S. Hughes
Cómo hacer Rostizado de Cerdo Condimentado en la Instant Pot con Calabaza
Esta comida hecha en la Instant Pot es suficientemente elegante para una comida festiva, pero es suficientemente sencilla para una cena de noche de semana. El lomo tierno de cerdo está condimentado con canela caliente y clavos de olor, y combinado con la calabaza de temporada y arándanos. Todo se junta en la Instant Pot para una cocción sin usar las manos con la más mínima limpieza.
20 min prep time
45 min cook time
6porciones
4 oz pork with 1 cup squash and 1 tbsp sauce
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Instrucciones paso a paso:
- Presiona la opción Saltear, luego presiona el botón de ajuste para Más o Alto. Cuando la pantalla diga Caliente†añade las pecanas y cocina por 4 minutos, o hasta que comience a dorarse ligeramente, revolviendo ocasionalmente. Reserva en un plato por separado.
- Combina la canela, los clavos, 1/2 cdita. de sal, y la pimienta negra en un tazón pequeño y cubre ambos lados del cerdo con la mezcla.
- Añadir el aceite de oliva a la olla, inclina la olla para cubrir ligeramente la parte inferior. Coloca el cerdo en la olla y cocina por 2 minutos sobre cada lado.
- Vierte el agua alrededor del cerdo y cubre el cerdo con rebanadas de naranja. Sella la tapa, cierra la válvula, presiona el botón Cancelar, y configura para Cocina Manual/a Presión por 20 minutos. Utiliza una liberación natural de presión por 5 minutos, seguida por una liberación rápida de presión.
- Cuando la válvula caiga, retira la tapa con cuidado. Retira el cerdo. (La temperatura interna debería llegar a los 145°F (63°C)) . Colócalo sobre la tabla de cortar y déjalo reposar 5 minutos antes de rebanarlo. Cúbrelo para mantenerlo cálido, si lo deseas.
- Mientras tanto, añade la calabaza y las cebollas al líquido en la olla. Sella la tapa, cierra la válvula, presiona el botón Cancelar, y configura para Cocina Manual/a Presión por 3 minutos, seguido por una liberación rápida de presión. Cuando la válvula caiga, retira la tapa con cuidado. Retira los vegetales con la cuchara acanalada y rocía uniformemente con las pecanas. Tápalo para mantenerlo caliente.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
4 oz pork with 1 cup squash and 1 tbsp sauce
- Cantidad por porcion Calorías 380
-
Grasa Total
19g
- Grasa Saturada 4.1g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 80mg
- Sodium 440mg
-
Carbohidratos Totales
25g
- Dietary Fiber 6g
- Total Sugars 7g
- Added Sugars 0g
- Proteína 30g
- Potasio 970mg
- Phosphorous 295mg
Ingredientes
chopped pecans
1/2 cup
boneless pork loin roast (trimmed of fat)
2 lbs
canela molida
1 tsp
clavo molido
1/4 tsp
sal (divided use)
1 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
aceite de canola
1 tbsp
naranja (cut into thin slices)
1
agua
1/2 cup
calabaza (cut into 3/4-inch cubes)
2 lbs
chopped onion
1 cup
arándanos secos
1/3 cup
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