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Solomillo de Cerdo con corteza de pecanas con Manzanas y Cebollas
10 min prep time
30 min cook time
6porciones
Recipe by
Cassandra L. Verdi, MPH, RD and Stephanie A. Dunbar, MPH, RD
Origen
Diabetes Superfoods Cookbook and Meal Planner
Photo by
Mittera
Cómo hacer Solomillo de Cerdo con corteza de pecanas con Manzanas y Cebollas
Esta receta se combina rápidamente, con la combinación perfecta de ingredientes dulces y picantes. ¡Seguro va a complacer!
10 min prep time
30 min cook time
6porciones
2 slices (about 4 oz) pork and 3 tbsp apple/onion mixture
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 425°F (218°C).
- En un tazón pequeño, combina la salvia, ajo, sal, pimienta, 1 cdita de aceite de oliva, y pecanas. Mezcla bien. Golpea el solomillo de cerdo hasta secarlo y frota 2 cdas de aceite de oliva con un cepillo. Cúbrelo con una capa de la mezcla de pecanas y reserva.
- Calienta las 2 cditas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio. Añadir la cebolla y manzanas y saltear por 5 minutos. Mueve las manzanas y cebollas a los lados de la cacerola, y coloca el solomillo de cerdo en el centro. Mueve la cacerola al horno precalentado, y cocina por 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63ºC).
- Para servir, corta el cerdo en 12 rebanadas iguales y cubre con la mezcla de manzana y cebollas.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 slices (about 4 oz) pork and 3 tbsp apple/onion mixture
- Cantidad por porcion Calorías 210
-
Grasa Total
10g
- Grasa Saturada 1.8g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 60mg
- Sodium 140mg
-
Carbohidratos Totales
6g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 4g
- Proteína 23g
- Potasio 430mg
- Phosphorous 220mg
Ingredientes
salvia fresca (minced)
1 tbsp
ajo (minced)
1 clove
sal
1/4 tsp
fresh ground black pepper
to taste
aceite de oliva (divided use)
5 tsp
chopped pecans
1/4 cup
solomillo de cerdo
1 1/2 lbs
medium onion (sliced)
1
manzana braeburn (sliced into 1/2-inch thick slices)
1
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Reseñas y Calificaciones
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