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Tilapia al horno con verduras asadas
15 min prep time
25 min cook time
4porciones
Cómo hacer Tilapia al horno con verduras asadas
La tilapia es un pescado blanco suave y ligero que se cocina rápidamente y se encuentra fácilmente en la mayoría de los supermercados. Con tomates, verduras y hierbas, este pescado absorbe todos esos sabores mediterráneos al cocinarse.
15 min prep time
25 min cook time
4porciones
3 oz. fish + 1 – ½ cups vegetables
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Instrucciones paso a paso:
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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Si es necesario, corte el pescado en 4 trozos y sazónelo con pimienta por ambos lados. Reserve.
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En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríela durante 3 minutos, hasta que empiece a ablandarse. Si no tienes una sartén grande apta para horno, coloca el pescado y las verduras en una bandeja para hornear o una cazuela para cocinarlos en el horno.
-
Añade la berenjena a la cebolla y saltea durante 3 minutos, hasta que empiece a ablandarse.
-
Agregue el calabacín, los pimientos, los tomates, el orégano, la sal y el ajo en polvo y mezcle bien.
-
Coloque los filetes de pescado en la mezcla de tomate y verduras.
-
Tapa la sartén y métela en el horno. Hornea durante 15 minutos hasta que las verduras y el pescado estén bien cocidos.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 oz. fish + 1 – ½ cups vegetables
- Cantidad por porcion Calorías 260
- % Daily value*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 65mg 22%
- Sodium 230mg 10%
-
Carbohidratos Totales
17g
6%
- Dietary Fiber 4g 14%
- Total Sugars 9g
- Added Sugars 0g 0%
- Proteína 33g
- Potasio 1190mg 25%
Ingredientes
tilapia fresca o 4 filetes pequeños
small
pimienta negra
1/2 tsp
aceite de oliva
1 tbsp
cebolla dulce (cortado en cubitos)
1/2 cup
berenjena (cortado en cubitos)
2 cup
calabacín (cortado en cubitos)
1 cup
pimiento rojo (cortado en cubitos)
1 cup
tomates asados al fuego (sin sal añadida)
2 can
Orégano seco
1 tsp
Sal kosher
1/4 tsp
polvo de ajo
1/2 tsp
pimienta naranja (cortado en cubitos)
1 cup
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