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Tilapia en salsa de curry de coco
10 min tiempo de preparación
15-20 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Tilapia en salsa de curry de coco
El curry es un plato popular en varios países asiáticos. Prueba esta deliciosa receta de curry de pescado servido con arroz integral y una guarnición de verduras.
10 min tiempo de preparación
15-20 min tiempo de cocción
4porciones
1 filete de tilapia + 3-4 cucharadas de salsa + 1/3 taza de arroz integral cocido
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Instrucciones paso a paso:
-
Precalentar el horno a 375 grados.
-
En una sartén apta para horno, añade aceite de sésamo y una buena cantidad de aceite en aerosol a fuego medio. Agrega las cebollas y sofríelas hasta que estén transparentes pero sin dorarse, aproximadamente 5 minutos.
-
Añade la pasta de curry, el ajo, la leche de coco y la mantequilla de cacahuete y cocina a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente.
-
Sazone cada filete de tilapia con pimienta negra molida. Añada los filetes al curry, cubriendo ambos lados.
-
Coloque la sartén en el horno durante 15-20 minutos o hasta que la tilapia esté completamente cocida.
-
Sirva el curry sobre 1/3 de taza de arroz integral. Si lo desea, decore con cilantro fresco.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 filete de tilapia + 3-4 cucharadas de salsa + 1/3 taza de arroz integral cocido
- Cantidad por porcion Calorías 280
- % Valor diario*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 60mg 20%
- Sodio 430mg 19%
-
Carbohidratos Totales
28g
10%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 27g
- Potasio 550mg 12%
Ingredientes
aceite de sésamo
1/2 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
cebolla(s) (finamente rebanado)
1/2 small
Pasta de curry rojo al estilo tailandés
4 tsp
ajo (picado)
1 clove
bebida de leche de coco sin azúcar
1 taza
mantequilla de cacahuete natural
1 tbsp
pimienta negra
1 tsp
tilapia (sin piel)
4 fillets, about 5 ounces each
arroz integral cocido
1 1/3 taza
cilantro fresco (Para decorar, si se desea.)
2 tbsp
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