Image
main content start
Tofu salteado
15 min + 30 min marinating time tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Tofu salteado
Aquí tienes una cena vegetariana súper rápida para compartir con tu familia. ¿Nunca has cocinado con tofu? ¡Esta receta es un excelente punto de partida!
15 min + 30 min marinating time tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
6porciones
1 taza
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
-
Mezcla el tofu con el aderezo de ensalada de sésamo y jengibre en un bol y deja marinar durante 30 minutos.
-
Una vez que el tofu haya terminado de marinar, retírelo de la marinada y reserve la marinada.
-
Añade el aceite de sésamo y el spray antiadherente a un wok o sartén grande a fuego alto. Agrega el tofu y sofríe durante 7-8 minutos, o hasta que esté dorado.
-
Añade el brócoli y los champiñones, y sofríe durante 3-4 minutos. Agrega las cebolletas y las almendras, y sofríe durante 2 minutos más.
-
En un bol o taza, mezcla el caldo de verduras, la maicena, la salsa de soja, la salsa picante, el sustituto de azúcar moreno y el ajo. Incorpora la marinada de sésamo y jengibre reservada. Vierte la mezcla sobre el tofu y deja que hierva.
-
Reduzca el fuego y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos.
-
Sugerencia de presentación: Servir sobre arroz integral o en hojas de lechuga.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taza
- Cantidad por porcion Calorías 150
- % Valor diario*
-
Grasa Total
8g
10%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 230mg 10%
-
Carbohidratos Totales
11g
4%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 3g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 11g
- Potasio 280mg 6%
Ingredientes
El tofu extra firme (escurrido y cortado en trozos de 2,5 cm.)
1 lbs
aderezo ligero para ensalada de jengibre y sésamo
1/4 taza
aceite de sésamo
2 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 g
floretes de brócoli
2 taza
champiñones blancos (botón) (rebanado )
8 oz
Almendras (rebanado)
1/4 taza
caldo de verduras bajo en sodio (bajo en sodio)
1 taza
Maicena
1 tbsp
salsa de soja (sodio reducido)
1 tbsp
Salsa picante estilo asiático
1 tsp
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías
1 tbsp
ajo (picado)
2 clove
cebolla verde (cebolleta) ((partes blancas y verdes), rebanadas finamente)
4 stalks
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadasDFH Related Recipes
Image
Image
Image
Solomillo de cerdo al pesto con brócoli y tomates salteados
10 min + 30 min marinating time
30 min
4
Image
Patrocinado
Pechuga de pollo rellena con dátiles de California, espinacas y ricotta con hierbas
20 min
25 min
4
Image
Tazón de verduras asadas con tilapia sellada y salsa de yogur con hierbas
20 min
35 min
4
Reseñas y Calificaciones
Recommended