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Hinojo y Frijoles blancos a las Brasas

Hinojo y Frijoles blancos a las Brasas
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Summary

Combina estos frijoles e hinojo a las brasas con un acompañante de pollo para una comida completa y reconfortante.

  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    1 hr 10 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    4 pieces fennel, 1/2 cup beans and sauce
Budget Friendly Dinner Sides Vegetarian High in Fiber Veggie Rich Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    4 pieces fennel, 1/2 cup beans and sauce
  • Amount per serving Calories 170

  • Total Fat 4g
    • Saturated Fat 0.5g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 230mg
  • Total Carbohydrate 26g
    • Dietary Fiber 8g
    • Total Sugars 4g
  • Protein 0g
  • Potassium 850mg
  • Phosphorus 175mg

Choices/Exchanges: 1 Starch, 2 Nonstarchy vegetable, 1/2 Fat

Budget Friendly Dinner Sides Vegetarian High in Fiber Veggie Rich Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • Nonstick cooking spray
    1
  • black pepper
    1/4 tsp
  • medium yellow onion (delgadamente rebanados)
    1
  • medium fennel bulbs ((11 oz cada uno) sin tallos ni hojas, cortados en octavos)
    2
  • olive oil
    1 tbsp
  • low sodium chicken broth (sin grasa, bajo en sodio)
    1 cup
  • red wine vinegar
    2 tbsp
  • salt
    1/8 tsp
  • cannellini beans (15.5 oz, escurridas y enjuagadas)
    1 can
  • parsley (picado)
    1/4 cup

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol

  2. Coloca el hinojo y la cebolla en el fondo del molde para hornear preparado.

  3. Vierte el aceite de oliva, el caldo y el vinagre sobre el hinojo y la cebolla, y sazona con sal y pimienta.

  4. Hornea por 1 hora, revolviendo hasta la mitad.

  5. Añadir los frijoles y el perejil y vuelve a colocar en el horno durante 10 minutos.

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