El clima cálido es un buen momento para realizar la comida al aire libre. Pero mientras prepara su canasta y planifica una comida al aire libre saludable y apta para personas con diabetes, existen algunos consejos y trucos que puede utilizar para mantener su comida sabrosa, segura y exitosa. Ya sea que su familia esté planeando un viaje a la playa, un picnic o una reunión, la comida suele estar involucrada. Antes de salir a la carretera para su próxima salida, recuerde estos consejos para mantener sus alimentos frescos y al mismo tiempo mantenerlos a usted y a sus seres queridos sanos y seguros.
Seguridad alimenticia
Asegúrese de planificar, porcionar y empacar su comida teniendo en cuenta la seguridad alimentaria para un viaje sin preocupaciones.
- Empaque de manera inteligente: coloque los artículos populares, como bebidas, encima cuando empaque la comida. No querrás sacar la ensalada de pasta cada vez que alguien quiera un poco de agua. Mejor aún, empaque las bebidas y los alimentos en hieleras separadas para que los alimentos permanezcan fríos hasta que esté listo para comer.
- Manténgase fuera de la zona de peligro: las bacterias pueden crecer rápidamente cuando los alimentos no se almacenan a la temperatura adecuada. Mantenga los alimentos fríos a 40 °F o menos usando hielo o compresas frías y mantenga los alimentos calientes a 140 °F o más usando cosas como ollas de cocción lenta y platos calentadores.
- Manténgalo fresco: coloque bolsas y hieleras dentro del automóvil y no en el maletero, que puede calentarse como un horno. No querrás que la ensalada de frutas con yogur de miel se eche a perder antes de llegar a tu destino.
- Mire el reloj: cuando finalmente llegue el momento de disfrutar de su comida, esté atento al reloj. La comida puede echarse a perder si permanece afuera más de dos horas. En días muy calurosos no dejes la comida afuera por más de una hora. Mantenga sus alimentos seguros sirviéndolos y guardando el resto en la hielera.
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Manteniéndolo saludable
Picnics, comidas al aire libre, barbacoas, comidas compartidas: estos banquetes al aire libre no suelen ser conocidos por sus opciones de alimentos saludables. Todavía es posible comer bien y divertirse con unos sencillos consejos:
- Conviértalo en una comida: es tentador empacar todas sus comidas favoritas cuando planea algo divertido, pero recuerde: ¡aún así es una comida! Trate de llevar una variedad de alimentos que incluyan frutas, verduras sin almidón y mucha agua.
- Cuide sus porciones: es fácil comer en exceso en comidas al aire libre, picnics y otras celebraciones en las que hay platos de comida disponibles para pastar. Mantenga sus porciones similares a las que comería en casa y asegúrese de usar un plato para saber exactamente cuánto está comiendo.
- No quieras, no desperdicies: si crees que puede haber comida extra, prepárate con recipientes adicionales y mucho hielo y espacio más fresco para un almacenamiento adecuado.
Renovaciones de comidas: Edición Picnic
Hay muchos platos tradicionales de picnic que puedes llevar o cocinar al aire libre. También hay muchas opciones para garantizar que su picnic sea sabroso y saludable. Pruebe algunas de estas modificaciones de platos tradicionales de picnic:
Hamburguesas de carne
Un alimento básico en la mayoría de las comidas al aire libre, las hamburguesas hechas de carne de res suelen tener un alto contenido de grasas saturadas. Intente usar pollo o pavo molido, o pruebe una hamburguesa vegetariana.
Pruebe en su lugar:
- Hamburguesas Aztecas De Pavo Y Quinua
- Sensacionales hamburguesas de pollo
- Hamburguesa De Frijoles Negros Y Quinua
Ensaladas cremosas
Ensalada de patatas, ensalada de pasta, ensalada de col: estas guarniciones clásicas de picnic suelen estar cubiertas con mayonesa cremosa, lo que añade mucha grasa y calorías. Pruebe ensaladas con aderezos más ligeros.
Pruebe en su lugar:
Me lo pido
Las salsas son un acompañamiento popular, pero a menudo tienen una base de crema, lo que puede agregar más calorías y grasa. Pruebe una salsa a base de frijoles o vegetales para obtener algo más ligero. Reemplace las verduras crudas con papas fritas para obtener un refrigerio aún más ligero.
Pruebe en su lugar:
