¡A todos les gusta obtener más por menos! ¿Qué tal obtener más comidas con menos recetas? Con un poco de planificación y preparación estratégica de las comidas, puede crear comidas para varios días con solo unas pocas recetas y un viaje al supermercado. Incluso puede preparar todas las recetas a la vez y guardar las comidas en recipientes individuales en el refrigerador para llevarlas durante toda la semana.
¡Diabetes Food Hub puede ser una gran herramienta para preparar comidas! Haga clic aquí para aprender cómo utilizar nuestro generador de recetas, planificador de comidas y lista de compras para facilitar la planificación, las compras y la preparación de comidas saludables. Además, durante las próximas semanas publicaremos una serie de artículos sobre preparación de comidas para mostrar cómo un poco de planificación puede hacer que su planificación de comidas sea mucho más fácil.
Esta semana nos volvemos ecológicos: ¡verdes DE HOJA! Te ayudaremos a crear tu propia “barra de ensaladas” en casa para que puedas crear ensaladas personalizadas durante toda la semana. ¡Lo mejor de todo es que toda la familia puede participar! Todos pueden elegir un par de sus ingredientes favoritos para agregarlos a la lista de compras. El día de la preparación, los niños pueden ayudar lavando productos frescos, mezclando aderezos para ensaladas y guardando todos los ingredientes de la barra de ensaladas. ¡A los niños les encantará preparar sus propias ensaladas y a usted le encantará entusiasmarlos con las verduras!
¡Consulta este artículo para obtener consejos sobre cómo preparar la ensalada perfecta!
1. Lava tus verduras. Para las cabezas de lechuga como la iceberg o la romana, retire las hojas exteriores dañadas o marchitas, corte el corazón y pique el resto. Enjuague la lechuga picada y las verduras sueltas en un colador o recipiente con agua. Escurra y seque las verduras lo mejor que pueda antes de guardarlas usando una centrifugadora para ensaladas o séquelas con toallas de papel. Guarde las verduras en un recipiente o bolsa grande. Para mantenerlos crujientes, agregue una toalla de papel húmeda al recipiente y vuelva a humedecerlo según sea necesario durante la semana. NOTA: ¡Incluso las verduras en bolsas deben lavarse!
2. Lave las frutas y verduras frescas y córtelas en trozos pequeños.
3. Prepara tus proteínas. Para pollo o bistec, hornee o ase cortes de carne y luego córtelos en rodajas o cubos. Si usa pescado, puede usar pescado enlatado o hornear filetes de pescado fresco o congelado. Deje los filetes enteros o sepárelos con un tenedor y guárdelos. Para los huevos duros, es mejor dejarlos enteros (con o sin cáscara) y cortarlos en rodajas o picarlos justo antes de agregarlos a la ensalada.
6. Prepare y reparta el aderezo. ¡Pruebe un par de variaciones para cambiar las cosas! Distribuya el aderezo en porciones en recipientes pequeños que pueda arrojar a su ensaladera. Recuerde, los aderezos están hechos principalmente de grasa, por lo que pueden agregar muchas calorías a una ensalada saludable. Usar recipientes pequeños puede ayudar a controlar las porciones, además, las verduras se mantendrán más crujientes si deja el aderezo a un lado o si lo agrega a la ensalada justo antes de comerlo.
7. Guarde todos los componentes de su ensalada en bolsas o recipientes con cierre separados. Algunas cosas, como las nueces y los frutos secos, no es necesario guardarlas en el frigorífico.
8. Prepara tu ensalada. Puedes preparar tu ensalada del almuerzo la noche anterior o por la mañana. Para una ensalada del tamaño de una comida, comience con 1 o 2 puñados de verduras de hojas verdes. Espolvoree entre 1/2 y 1 taza de frutas y verduras picadas. Agregue de 3 a 4 onzas de proteína (aproximadamente del tamaño de la palma de su mano). Agregue aproximadamente 1/4 de taza de granos y luego termine con un par de cucharadas de "potenciadores de sabor" como nueces, frutas secas, queso o aceitunas. ¡Puedes empacar todo en un tazón grande con el aderezo a un lado o preparar una ensalada en tarro de cristal! Para una ensalada en tarro de cristal, prepare todo al revés: comience con el aderezo en la parte inferior, luego agregue los distintos aderezos y termine con verduras. Cuando esté listo para comer su ensalada, vierta el frasco en un tazón: ¡las verduras estarán en el fondo y el aderezo encima!
¡Pruebe estas recetas de ensaladas inspiradas por chefs, seleccionadas por expertos de la ADA!
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