Image
main content start
Alcachofas rellenas asadas
10 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Alcachofas rellenas asadas
Las alcachofas son una verdura básica de primavera. Atrévete esta temporada y prueba estas alcachofas rellenas para un acompañamiento saludable. Si solo puedes encontrar alcachofas pequeñas, utiliza 4 en lugar de 2 y sigue el mismo procedimiento.
10 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
4porciones
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
- Precalentar el horno a 375°F (191°C).
- Añadir el agua y el jugo de limón a una olla grande y llévala a ebullición.
- Pela la primera capa de las hojas exteriores de la alcachofa y córtala por la mitad a lo largo. Saca los pelos del centro (la fibra), dejando la carne de la alcachofa intacta. Sumérgela en el agua hirviendo durante 5 minutos.
- Saca las alcachofas del agua hirviendo y colócalas con el corte hacia arriba en un molde para hornear.
- Añadir el pan integral, el ajo, el queso parmesano, el perejil y la pimienta negra molida a un procesador de alimentos y bate hasta que se hagan migas. Añadir el aceite de oliva mientras procesas la mezcla para hacer el relleno.
- Divide el relleno de manera uniforme entre cada mitad de alcachofa, presionando sobre la alcachofa.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 120
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 230mg 10%
-
Carbohidratos Totales
14g
5%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 6g
- Potasio 280mg 6%
Ingredientes
agua
6 taza
jugo de limon
1/4 taza
alcachofas frescas
2 whole
pan integral
2 slice
ajo
3 clove
queso parmesano (freshly grated)
1/4 taza
fresh parsley (chopped)
2 tbsp
pimienta negra
1/4 tsp
aceite de oliva
1 tbsp
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadasDFH Related Recipes
Image
Chuletas de cordero con patatas y verduras de primavera
15 min + 2 hr marinating time
30 min
4
Image
Image
Reseñas y Calificaciones