Champiñones portobello y cebollas con Glaseado balsámico

10 min prep time
30 min cook time
15porciones
Recipe by Barbara Seelig-Brown Origen The Stress Free Diabetes Kitchen Photo by Renee Comet
Portobello Mushrooms & Onions with Balsamic Glaze

Cómo hacer Champiñones portobello y cebollas con Glaseado balsámico

Esta mezcla de champiñones salteardos es estupenda como una cobertura para Bruschetta, un plato acompañante para una proteína a la parrilla o una cobertura para pastas. Incluso puede servirse como un aperitivo o hors d'oeuvre (botana). Esta estupenda receta puede hacerse por adelantado y recalentarse o llevarse a temperatura ambiente antes de servir.

10 min prep time
30 min cook time
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1/15 recipe
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Instrucciones paso a paso:

  1. Calienta una cazuela y cúbrela finamente con aceite de oliva. Añadir la cebolla, ajo, y champiñones. Cocina hasta que estén suaves y las cebollas estén traslúcidas. Añadir sal y pimienta al gusto y pimienta roja, si lo deseas.
  2. Calienta el vinagre balsámico en una cacerola pequeña, lleva a ebullición, y reduce a fuego bajo. Cocina hasta que esté meloso, o que el vinagre cubra ligeramente la parte posterior de una cuchara, aproximadamente 20 minutos. Reserva.
  3. Esparce la mezcla de champiñones sobre pan a la parrilla y rocíalo con vinagre balsámico.
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Información Nutricional

15 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1/15 recipe
  • Cantidad por porcion Calorías 30
  • Grasa Total 0.5g
    • Grasa Saturada 0.1g
  • Sodium 5mg
  • Carbohidratos Totales 5g
    • Total Sugars 3g
  • Proteína 1g
  • Potasio 170mg
  • Phosphorous 40mg
Ingredientes
aceite de oliva
2 tsp
cebolla(s) (thinly sliced)
2 cup
ajo (minced)
2 clove
hongos portobello (sliced 1/4-inch thick, or 16 ounces of any mushroom)
6
Sea salt to taste
1
Pepper to taste (Freshly ground)
1
hojuelas de pimiento rojo triturado (optional)
to taste
vinagre balsámico
3/4 cup

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