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Champiñones portobello y cebollas con Glaseado balsámico
10 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
15porciones
Recipe by
Barbara Seelig-Brown
Origen
The Stress Free Diabetes Kitchen
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Champiñones portobello y cebollas con Glaseado balsámico
Esta mezcla de champiñones salteardos es estupenda como una cobertura para Bruschetta, un plato acompañante para una proteína a la parrilla o una cobertura para pastas. Incluso puede servirse como un aperitivo o hors d'oeuvre (botana). Esta estupenda receta puede hacerse por adelantado y recalentarse o llevarse a temperatura ambiente antes de servir.
10 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
15porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta una cazuela y cúbrela finamente con aceite de oliva. Añadir la cebolla, ajo, y champiñones. Cocina hasta que estén suaves y las cebollas estén traslúcidas. Añadir sal y pimienta al gusto y pimienta roja, si lo deseas.
- Calienta el vinagre balsámico en una cacerola pequeña, lleva a ebullición, y reduce a fuego bajo. Cocina hasta que esté meloso, o que el vinagre cubra ligeramente la parte posterior de una cuchara, aproximadamente 20 minutos. Reserva.
- Esparce la mezcla de champiñones sobre pan a la parrilla y rocíalo con vinagre balsámico.
Información Nutricional
15 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 30
- % Valor diario*
-
Grasa Total
1g
1%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 85mg 4%
-
Carbohidratos Totales
5g
2%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 3g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 1g
- Potasio 150mg 3%
Ingredientes
aceite de oliva
2 tsp
cebolla(s) (thinly sliced)
2 taza
ajo (minced)
2 clove
hongos portobello (sliced 1/4-inch thick, or 16 ounces of any mushroom)
6 whole
sal marina
1/2 tsp
pimienta negra (Freshly ground)
1/2 tsp
hojuelas de pimiento rojo triturado (optional)
1/4 tsp
vinagre balsámico
3/4 taza
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