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Hash de salchicha de pollo económico
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Hash de salchicha de pollo económico
He aquí una cena fácil para 4 personas que cuesta menos de 10 dólares. Ahorra tiempo en esta receta asando las batatas la noche anterior. Luego, simplemente puedes saltear y servir el hash al día siguiente.
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
- En una sartén grande, a fuego medio-alto, pon aceite de oliva y una cantidad generosa de aceite en aerosol.
- Saltea las cebollas, los champiñones y el pimiento rojo durante 6-7 minutos o hasta que empiecen a caramelizarse.
- Agrega el tomillo, los copos de pimienta roja triturados, la pimienta negra molida y el ajo. Mezcla bien y saltear 1-2 minutos más.
- Incorpora la salchicha de pollo y el agua y saltear durante 3 ó 4 minutos más, raspando el fondo de la sartén para mezclar los restos marrones del fondo.
- Incorpora suavemente las batatas cocidas y picadas, y sirve.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 230
- % Valor diario*
-
Grasa Total
8g
10%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 35mg 12%
- Sodio 290mg 13%
-
Carbohidratos Totales
29g
11%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 13g
- Proteína 11g
- Potasio 930mg 20%
Ingredientes
aceite de oliva
1 tbsp
rociador para cocinar antiadherente
1
onion (diced)
1
sliced mushrooms
1 taza
medium red bell pepper (seeded and diced)
1
tomillo seco
1/2 tsp
hojuelas de pimiento rojo triturado
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
ajo (minced)
1 clove
salchicha de pollo con manzana (diced)
3 links
agua
1/4 taza
batatas (roasted whole, peeled and diced)
1 lbs
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