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Muffins de ciruela
15 min prep time
20 min cook time
12porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Muffins de ciruela
Nuestros muffins de ciruela combinan la bondad de las jugosas ciruelas con ingredientes aptos para diabéticos, lo que garantiza una delicia satisfactoria que complementará su plan de comidas y le permitirá saborear los momentos dulces.
15 min prep time
20 min cook time
12porciones
1 muffin
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Instrucciones paso a paso:
- Precalentar el horno a 375 grados F. Engrasar un molde para muffins o forrarlo con papel vegetal.
- En un bol grande, mezclar la harina, el sustituto del azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato, la canela y la sal.
- En otro bol, mezclar el puré de manzana, la leche, los huevos, el aceite y la vainilla. Añadir los ingredientes húmedos a los secos y revolver hasta que se mezclen.
- Incorporar las ciruelas troceadas. Verter la masa con una cuchara en los moldes para muffins, llenándolos hasta dos tercios.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar durante 5 minutos en el molde y luego pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 muffin
- Cantidad por porcion Calorías 160
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 0.7g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 30mg
- Sodium 180mg
-
Carbohidratos Totales
23g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 8g
- Added Sugars 5g
- Proteína 4g
- Potasio 140mg
- Phosphorous 175mg
Ingredientes
harina de trigo integral
2 cup
baking sugar substitute
5 tbsp
Levadura en polvo
2 tsp
bicarbonato
1/2 tsp
canela molida
1/2 tsp
sal
1/4 tsp
salsa de manzana sin azúcar
1/2 cup
leche desnatada
1/2 cup
huevos (beaten)
2
aceite vegetal
1/4 cup
extracto de vainilla
1 tsp
ciruelas (small diced)
1 cup
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