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Pasta Fagioli
15 min tiempo de preparación
30-35 min tiempo de cocción
6porciones
Cómo hacer Pasta Fagioli
Esta sustanciosa sopa italiana es ideal para el almuerzo o como guarnición en tu comida festiva. Para ahorrar tiempo de preparación, pica rápidamente la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias con un procesador de alimentos.
15 min tiempo de preparación
30-35 min tiempo de cocción
6porciones
1 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
Rocíe una olla grande para sopa con aceite en aerosol a fuego alto. Agregue el tocino y sofría hasta que esté crujiente.
-
Baja el fuego a medio y añade la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias. Sofríe durante 5-7 minutos o hasta que las verduras empiecen a dorarse. Añade el caldo y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
-
Agregue los frijoles, los tomates, el perejil, la albahaca y la pimienta, y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Añada la pasta y continúe cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que esté al dente.
-
Sirva la sopa en un tazón espolvoreado con queso parmesano.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taza
- Cantidad por porcion Calorías 180
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3.5g
4%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 15mg 5%
- Sodio 370mg 16%
-
Carbohidratos Totales
27g
10%
- Fibra dietética 7g 25%
- Azúcares totales 4g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 11g
- Potasio 610mg 13%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
tocino de pavo (picado)
4 slice
cebolla(s) (picado)
1 med
ajo (picado)
2 clove
apio (finamente picado)
2 stalks
zanahorias (finamente picado)
2 med
caldo de pollo bajo en sodio (sin grasa)
3 1/2 taza
frijoles cannellini (enjuagado y escurrido)
2 (16-oz) cans
tomates cortados en cubitos enlatados (sin sal añadida, escurrido)
1 (15-oz) can
perejil (seco)
1 tsp
albahaca (seco)
1 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
pasta de quinoa en conchas pequeñas (crudo)
1 taza
queso parmesano (recién rallado)
1/4 taza
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