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Pollo Zaatar y Farro con Uvas, Cebolla y Coles de bruselas rostizadas
10 min prep time
30 min cook time
2porciones
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Blue Apron
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Cómo hacer Pollo Zaatar y Farro con Uvas, Cebolla y Coles de bruselas rostizadas
Para acompañar el pollo cubierto con el zaatar herbal, lo servirás sobre una cama suculenta de farro y vegetales y uvas rostizadas; combinadas con una salsa sabrosa de vinagre balsámico, ajo, y un toque de pimienta roja triturada.
Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día.
Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.
10 min prep time
30 min cook time
2porciones
1/2 Recipe
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Instrucciones paso a paso:
- Prepara los ingredientes: Coloca una rejilla para hornos en el centro del horno, luego precalienta el horno a 450°F (232°C). Llena una olla mediana 3/4 de su capacidad con agua; cubre y calienta hasta hervir a fuego alto. Lava y seca los productos frescos. Corta y desecha los extremos del tallo de las coles de Bruselas; córtalas por la mitad a lo largo. Corta la cebolla por la mitad y pélala; córtala en gajos de 1 pulgada de ancho, separando las capas. Corta las uvas a la mitad. Pela y pica 2 dientes de ajo
- Cocina el farro: Añadir el farro a la olla de agua hirivendo y cocina, descubierto, por 18 a 20 minutos, o hasta que esté tierno. Apaga el fuego. Escúrrela bien y vuelve a colocarla en la olla. Tápalo para mantenerlo caliente.
- Rostiza los vegetales y las uvas: Mientras tanto, coloca las coles de bruselas preparadas, cebolla, y uvas sobre una bandeja para horno. Rocíalos con 1/2 cucharadita de aceite de oliva y condiméntalos con sal (opcional) y pimienta; revuelve la mezcla para cubrirlos. Colócalos en una capa uniforme. Ásalos de 15 a 17 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos al pincharlos con un tenedor. Sácala del horno.
- Cocina el pollo: Mientras tanto, golpea el cerdo hasta secarlo con toallas de papel; condimenta a ambos lados con sal (opcional), pimienta, y suficiente del zaatar para cubrir (puedes echarle más).En una sartén mediana (antiadherente, si tienes una), calienta 1/2 cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que esté caliente. Añadir el pollo sazonado. Cocina por 6 a 7 minutos por lado, o hasta que dore y esté bien cocido (un termómetro de lectura instantánea debería registrar 165°F (74°C). )Dejando cualquier bocado dorado (o fuente) en la cacerola, transfiere a una tabla de cortar.
- Haz la salsa: En la cacerola de fuente reservada, calienta 1/2 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir el ajo picado. Cocina, revolviendo frecuentemente, por 30 segundos a 1 minuto, o hasta que estén ligeramente suaves. Añadir el vinagre (cuidadosamente, ya que el líquido puede salpicar), 1/4 de taza de agua, y tanta cantidad de las hojuelas de pimienta roja como gustes, dependiendo de cuán picante te gustaría que sea el plato. Condimenta con sal (opcional) y pimienta.Cocina, revolviendo ocasionalmente, por 1 a 2 minutos, o hasta que la salsa esté ligeramente espesa. Apaga el fuego.
- Termina y sirve tu plato: A la olla de farro cocido, añade los vegetales rostizados y las uvas y la salsa. Remueve para combinar. Corta el pollo cocido en rodajas transversales. Sirve el pollo rebanado sobre el farro terminado. ¡Disfruta!
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 Recipe
- Cantidad por porcion Calorías 470
-
Grasa Total
8g
- Grasa Saturada 1.5g
- Cholesterol 125mg
- Sodium 550mg
-
Carbohidratos Totales
52g
- Dietary Fiber 7g
- Total Sugars 15g
- Proteína 48g
- Potasio 1010mg
Ingredientes
coles de bruselas frescas
4 oz
cebolla roja
1 med
red seedless grapes
4 oz
ajo
2 clove
semi-pearled farro
1/2 cup
aceite de oliva ((divided))
1 1/2 tsp
boneless, skinless chicken breasts
2
condimento za'atar
1 tbsp
vinagre balsámico
2 tbsp
agua
1/4 cup
hojuelas de pimiento rojo triturado
1/4 tsp
sal y pimienta para probar
1 pinch
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Reseñas y Calificaciones