Salmón con uvas asadas al tomillo

Name: Salmón con uvas asadas al tomillo
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: red grapes 2.00 cup stems removed; Extra Virgin Olive Oil 2.00 tbsp divided; garlic 2.00 clove sliced; fresh thyme 3.00 sprig leaves removed from stem; 0.25 tsp fine sea salt divided; black pepper 0.25 tsp freshly ground black pepper divided; salmon 4.00 (5-ounce) salmon fillets

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5 min prep time

30 min cook time

4porciones

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Recipe by Katie Cavuto Origen Whole Cooking and Nutrition Photo by Renee Comet

Cómo hacer Salmón con uvas asadas al tomillo

La autora Katie Cavuto dice: "¡Las uvas no son solo para picar! Dulces, jugosas y suculentas, son divinas cuando se asan. Me encanta combinar las uvas con hierbas saladas como el orégano fresco o, en este plato, el tomillo".

5 min prep time

30 min cook time

4porciones

1 (5-ounce) salmon fillet and 1/4 cup roasted grapes

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Instrucciones paso a paso:

Precalienta el horno a 450ºF (232ºC).
En un tazón pequeño, mezcla las uvas con 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo, el tomillo, 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Coloca las uvas en un molde para hornear con borde y ásalas durante 20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y reventadas.
Mientras las uvas se asan, coloca los filetes de salmón en una charola con borde. Rocía con el aceite de oliva restante y sazona con el resto de la sal y la pimienta.
Una vez que las uvas estén asadas, retíralas del horno. Disminuye la temperatura del horno a 400°F (204ºC) y asa el salmón durante 10 a 12 minutos, o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
Retira el salmón del horno, cubre con las uvas asadas y sirve.

Mediterránea Cena Conocedor gourmet Plato principal

Información Nutricional

4 Porciones

Tamaño de la porción
1 (5-ounce) salmon fillet and 1/4 cup roasted grapes

Cantidad por porcion Calorías 320

Grasa Total 16g
- Grasa Saturada 3.2g
- Grasas Trans 0g
Cholesterol 80mg
Sodium 230mg
Carbohidratos Totales 14g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 12g
- Added Sugars 0g
Proteína 29g
Potasio 670mg
Phosphorous 405mg

Ingredientes

uvas rojas (stems removed)

2 cup

Aceite de oliva virgen extra (divided)

2 tbsp

ajo (sliced)

2 clove

tomillo fresco (leaves removed from stem)

3 sprig

fine sea salt (divided)

1/4 tsp

freshly ground black pepper (divided)

1/4 tsp

(5-ounce) salmon fillets

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Salmón con uvas asadas al tomillo

Cómo hacer Salmón con uvas asadas al tomillo

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