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Sopa de lentejas mediterránea
10 min tiempo de preparación
35 min tiempo de cocción
8porciones
Cómo hacer Sopa de lentejas mediterránea
Las lentejas son una fuente de carbohidratos muy saludable y rica en fibra. Esta sopa se congela bien si quieres guardar una parte para otro día.
10 min tiempo de preparación
35 min tiempo de cocción
8porciones
aproximadamente 1 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sofríe durante 3 minutos o hasta que esté transparente. Agrega el ajo y sofríe durante 30 segundos.
-
Agregue la salchicha italiana de pavo y cocine durante unos 8 minutos hasta que se dore. Agregue el resto de los ingredientes.
-
Llevar la sopa a ebullición; reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
aproximadamente 1 taza
- Cantidad por porcion Calorías 140
- % Valor diario*
-
Grasa Total
2.5g
3%
- Grasa Saturada 0.5g 3%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 15mg 5%
- Sodio 200mg 9%
-
Carbohidratos Totales
19g
7%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 11g
- Potasio 290mg 6%
Ingredientes
aceite de canola
2 tsp
cebolla(s) (dados)
1 med
ajo (picado)
2 clove
Salchicha de pavo italiana (retirar la carne de la tripa, rebanada)
6 oz
caldo de pollo bajo en sodio (bajo en sodio, sin grasa)
32 oz
tomates cortados en cubitos enlatados (14 onzas, en cubos)
1 can
agua
3 taza
lentejas secas
1 taza
pimienta negra
1/2 tsp
Orégano seco
1/4 tsp
hojas de laurel
1 leaves
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