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Pudín de chocolate, mantequilla de cacahuete y semillas de chía
5 min tiempo de preparación
3porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Pudín de chocolate, mantequilla de cacahuete y semillas de chía
Este pudín es tan exquisito que podría ser un postre elegante para dos, o lo suficientemente ligero para el desayuno o una merienda. Las semillas de chía son un superalimento para la diabetes. Son ricas en fibra y ácidos grasos omega-3, ideales para el control de la glucosa en sangre y la salud cardiovascular. Al combinarse con líquido, forman un gel con una textura similar a la del pudín. Para hacerlo vegano, usa una leche vegetal como la de almendras o la de soya.
5 min tiempo de preparación
3porciones
1/3 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
Mezcle el cacao en polvo, el edulcorante bajo en calorías o sin calorías y la mantequilla de maní en polvo e incorpórelos bien para que no queden grumos.
-
Incorpore las semillas de chía y revuelva bien para combinar.
-
Incorpore la leche y la vainilla batiendo. Deje reposar 5 minutos y vuelva a batir. Tape y refrigere durante al menos 2 horas antes de servir.
Información Nutricional
3 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/3 taza
- Cantidad por porcion Calorías 150
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 95mg 4%
-
Carbohidratos Totales
24g
9%
- Fibra dietética 6g 21%
- Azúcares totales 6g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 10g
- Potasio 350mg 7%
Ingredientes
cacao en polvo sin azúcar
2 tbsp
edulcorante bajo en calorías o sin calorías
2 tbsp
mantequilla de maní en polvo
1/4 taza
semillas de chia
1/4 taza
leche desnatada o leche de almendras sin azúcar
1 taza
extracto de vainilla
1 tsp
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Reseñas y Calificaciones
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I used Great Value (walmart) Stevia packets. I used 3 in this recipe, but will cut back to 2 next time. I also used almond milk.
It is delicious. Just a bit sweet for me. The texture is smooth, creamy, with crispy little seeds. An excellent dessert! I will be trying strawberry using Crystal Light type drink mix.